Salata tarifleri ile sofralarınızı renklendirebilir ve sevdiklerinize müthiş salatalar hazırlayabilirsiniz. Büyük veya küçük herkesin çok beğenerek tükettikleri salatalar, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İçerisinde bulunan farklı sebzeler ve soslar ile hazırlanan salata tarifleri, özellikle mevsim fark etmeksizin ve öğün ayırt etmeksizin her daim tüketilebilir.

Derin bir pişirme tenceresinin içerisine sıcak su ilave edin. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve orta harlı ateşte kaynatın. Şehriyeler piştiğinde içerisine az miktar tuz ekleyip karıştırın. Ardından kevgirin içerisine şehriyeleri boşaltın ve üzerine soğuk su tutup suyunu süzdürün. Ayrı bir tencerede tavuk göğsünü pişirin. Tavuk eti yumuşayana dek pişirin ve piştikten sonra çatalla didikleyin. Didiklenmiş tavuk etini bir karıştırma kabına alın. Arpa şehriyeyi de tavuk etinin yanına ekleyin. Havuç, maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı temizleyip doğrayın ve karıştırma kabına ekleyin. Baharat ve tuzu ilave edip malzemeleri harmanlayın. Ardından yoğurt ve mayonezi karıştırıp salatanın içerisine ilave edin ve karıştırın. Yoğurtlu tavuklu şehriyeli salatanız servis için hazırdır.

Afiyet olsun.

Patlıcanları ateş veya mangal üzerinde közleyin. Közlenmiş patlıcanları bir poşetin içerisine alın ve poşetin ağzını kapatın. Diğer taraftan maydanozu temizleyip doğrayın ve karıştırma kabına alın. Kuru soğanın kabuklarını soyun ve ince doğrayın. Sarımsağı ezin ve malzemelerin yanına ekleyin. Domatesi küp şeklinde doğrayın ve karıştırma kabına alın. Çarliston biberleri doğrayıp limon suyu ile malzemelerin yanına ekleyin. Son olarak patlıcanları poşetten çıkarıp kabuklarını soyun. Soyulmuş patlıcanları doğrayıp malzemelerin yanına ekleyin ve harmanlayın. Servis tabağına alıp sunum yapın.

Afiyet olsun.

Yumurtaları bir pişirme kabına alın ve haşlayın. Haşlanmış yumurtaları soğutup kabuklarını soyun. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patatesleri ezip tuz ekleyin ve karıştırın. Patatesleri düzgün bir şekilde yayarak üzerine haşlanmış yumurtaları yerleştirin. Garnitürü yumurtaların etrafına döküp yayın. Üzerine mayonez sürün ve rulo şeklinde sarın. Buzdolabında bir saat kadar bekletin. Sürenin ardından dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Derin bir tencerede su kaynatın ve içerisine arpa şehriyeyi ekleyip pişirin. Şehriyeler piştiğinde süzgeçten geçirin ve soğutun. Diğer malzemeleri doğrayıp karıştırma kabına alın. Dereotunu ince doğrayın, limonun suyunu sıkın ve havucu rendeleyin. Yeşil soğanı doğrayıp malzemelerin yanına ekleyin. Kornişon ve salatalıkları doğrayıp ekleyin. Bütün malzemeleri harmanlayıp servis tabaklarına alıp sunum yapın.

Afiyet olsun.