Brokoli salatası, özellikle son yıllarda popülerlik kazanan sağlıklı bir salata çeşididir. Kış aylarında sıkça tercih edilen zeytinyağlı brokoli salatası, vücuda sağladığı faydalarla bilinir. Besin değeri oldukça yüksek olan bu salata, lezzeti ile de öne çıkar. Birçok kişinin damak zevkine hitap eden zeytinyağlı brokoli salatası, farklı salata arayışı içinde olanlar için ideal bir tercihtir. Siz de ailenize pratik, lezzetli ve farklı bir salata sunumu yapmak istiyorsanız zeytinyağlı brokoli salatasını denemenizi tavsiye ederiz. Sunum yaptığınız kişilerden tam not alacağınızı ümit ediyoruz.

Brokolileri bol su ile yıkayıp küçük parçalara ayırın. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve ocağın altını açın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Havuçları soyup halka şeklinde doğrayın ve kaynamakta olan brokoliye ekleyin. Brokoli ve havuçları haşlamaya bırakın. Sebzeler haşlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve derin bir kaba alın. Sebzeler soğurken sarımsakları soyup havanda ezin. Ezilen sarımsaklara zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. Son olarak, hazırladığınız sosun içine tuzu ekleyin. Sosu, soğuyan brokoli ve havuçların üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Zeytinyağlı brokoli salatası artık servise hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı brokoli salatası, soğuk olarak tüketilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, badem veya rendelenmiş peynir ekleyerek salatanızın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, brokoliyi çok fazla haşlamamaya özen gösterin; çünkü fazla haşlandığında besin değerini kaybedebilir.