Yoğurtlu bulgur salatası, ülkemizin her bölgesinde yaygın olarak yapılan ve sevilen bir yemektir. Belirli bir yöreye özgü olmadığı için herkesin mutfağında kendine yer bulabilir. Bu salata, özellikle diyet yapan kişiler tarafından tercih edilmekte olup, ana öğün olarak da tüketilebilmektedir. Hem hazırlaması kolay hem de besleyici olması nedeniyle popülerdir. Ancak, kalori açısından değerlendirildiğinde, mayonez eklenmediği sürece 100 gramında yaklaşık 110 kalori bulunmaktadır. Mayonez eklendiğinde ise kalori değeri artmaktadır. Yoğurtlu Bulgur Salatası Malzemeleri
Yoğurtlu Bulgur Salatası Nasıl Yapılır? İlk olarak iri bulgurları iyice yıkayın. Yıkadığınız bulgurları bir tencereye alın ve üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin. Ayrıca, aldığınız kadar tuz ilave edin. Kısık ateşte bulgurlar iyice şişene kadar pişirin. Pişen bulgurları bir kenarda 15-20 dakika kadar dinlendirin. Önemli bir not olarak, bulgurlar soğuduktan sonra yoğurt ekleyin; aksi takdirde sıcaklık yoğurdun kesilmesine neden olabilir. Bulgurlar dinlenirken, dereotunu ince ince doğrayın. Kornişon turşuları küçük kareler halinde kesin. Bu malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Ardından, pişmiş bulgur ve mayonezi de ekleyerek yavaşça karıştırın. Son olarak, süzme yoğurdu da ekleyin ve iyice harmanlayın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine pul biber ekleyerek biraz kavurun. Hazırladığınız yoğurtlu bulgur salatasını bir servis tabağına alın ve üzerine bu biberli sostan dökün. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu bulgur salatasına farklı tatlar katmak isterseniz, içine küçük doğranmış kırmızı biber, yeşil soğan veya haşlanmış mısır ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu salata, özellikle yaz aylarında serin ve hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İtalyan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kurtuluş
12 Temmuz 2024 CumaYoğurtlu bulgur salatasını denedim ve yoğurdun kesilmemesi için bulgurları soğuttuktan sonra yoğurt eklemek gerektiğini öğrendim. Başka hangi malzemelerle bu salataya farklı lezzetler katabilirim?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Kurtuluş,
Yoğurtlu bulgur salatasına farklı lezzetler katmak için şunları deneyebilirsin:
1. Taze Otlar: Maydanoz, dereotu, nane gibi taze otlar salataya ferah bir aroma katacaktır.
2. Sebzeler: Salatalık, domates, rendelenmiş havuç veya ince doğranmış biber ekleyebilirsin.
3. Kuruyemişler: Ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler hem kıtır bir doku hem de ekstra lezzet sağlayabilir.
4. Baharatlar: Kırmızı biber, kimyon veya sumak gibi baharatlarla tatlandırabilirsin.
5. Nar Taneleri: Hem renk hem de tat olarak güzel bir kontrast sağlar.
Bu malzemelerle salatanın lezzetini daha da zenginleştirebilirsin. Afiyet olsun!