Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu patlıcan salatası, uzmanlar patlıcanın a vitamini, fosfor ve kendine özel bazı esansalara sahip olduğunu ve bunlarla birlikte sinirleri teskin ettiğini ve en önemlisi kalp çarpıntısını önlediğini vurguluyor. Patlıcan ayrıca pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendiriyor. Bol idrar söktürücü, vücuttaki fazla suyu dışarıya boşalttığı ve kilo verdirdiğini belirtiyor uzmanlar. Özellikle şeker hastalarının, patlıcan salatasından çok fayda gördüğünü, kansızlığa iyi geldiğini, kanı arttırıcı özelliğe sahip olduğunu ve kalbe sükunet verdiğini belirten uzmanlar patlıcana sofralarımızda sık sık yer vermemiz gerektiğini belirtiyorlar. Ayrıca uzmanlara göre patlıcan en sağlıklı külde yada ocakta pişirilip kabukları soyulmalı ve ince ince kıyılarak tüketilmelidir.

Yoğurtlu patlıcan salatası için gerekli olan malzemeler;
  • Dört yada beş adet kemer patlıcan
  • Bir çay bardağı yoğurt (süzme yoğurt kullanabilirsiniz)
  • İki yemek kaşığı mayonez
  • İki diş sarımsak
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tatlı kaşığı toz biber
  • Tuz
Yoğurtlu patlıcan salatasının yapılışı; yıkayıp kurutulan patlıcanlar bıçak yardımı ile iç dört yerinden delinir. İyice yumuşayana kadar ocakta közlenir. Közlenen patlıcanların kolay soyula bilmesi için bir poşete konulur ve ağzı bağlanır. Soğuyan patlıcanlar poşetten çıkartılır ve soyulur. Patlıcanlar bıçak ile ince ince kıyılır. İnce bir şekilde doğranan patlıcanlar geniş bir kaseye alınır. İki diş sarımsak ezilir. İçine yoğurt ve mayonezde eklenip çırpılır. Yoğurtta top aklık kalmaması gerekiyor. Yoğurt karışımı patlıcanın üzerine eklenir ve iyice karıştırılır. Patlıcanlar servis yapılacak olan tabağın içerisine alınır. Bir tavanın içerisine tereyağı (isteğe göre sıvı yağda kullanılabilir) konulur ve eriyen tereyağının içerisine tatlı toz biber, ceviz eklenip kavrulur. Bu sos servis tabağındaki patlıcanların üzerine gezdirilir maydanoz yada dereotu ile süslenir. Yoğurtlu patlıcan salatası artık servise hazırdır.

Not; patlıcan salatası yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli noktalardan birisi patlıcan seçimidir. Çünkü acı ve lezzetsiz bir patlıcan salatanın lezzetini doğrudan etkilemektedir. Bu yüzden patlıcan seçerken çekirdeksiz, acısız olanlarını seçmeye özen göstermeniz gerekiyor. İnce bir patlıcan seçmeniz durumunda da patlıcan közlendikten sonra içerisinde çok fazla patlıcan kalmayacaktır. Bu yüzden iri ve çekirdeksiz patlıcan almanız tavsiye edilir. Tuzlu soğuk su patlıcanın acılığını alma konusunda en önemli püf noktasıdır fakat közlenmiş patlıcan yemeklerinde veya salatalarında bu yöntemi kullanmak mümkün değildir. Bu yüzden patlıcan alırken güvendiğiniz bir yeri tercik etmeye özen göstermeniz faydalı olacaktır.
Son Güncelleme : 21.10.2018 16:01:11

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Patlıcan Salatası"
Iyi günler geçen gün hastaneye gidip yaptırdığım tahliller neticesi ile şeker hastalığı ve kansızlık sorunumun olduğunu öğrendim.Bu nedenle yediklerime çok dikkat etmem gerekiyor.Şeker hastası olan bir yakınım Yoğurtlu patlıcan salatası nin bu hastalığa iyi geldiğini söyledi.Acaba ev ortamında lezzetli Yoğurtlu patlıcan salatası için gerekli malzemeler nelerdir ve yapılışı nasıldır.?
Sargın . 05.11.2018 08:37:57
CEVAP YAZ
Mimoza Salata
Mimoza Salata
Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...
Ezme Domates Salatası
Ezme Domates Salatası
Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...
3 Renkli Salata
3 Renkli Salata
3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

 

Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
Patatesli Havuçlu Salata
Kırmızı Fasulye Salatası
Akdeniz Salatası
3 Renkli Salata
Kuru Domates Salatası
Göbek Salatanın Faydaları
Krem Şantili Meyve Salatası
Erişte Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yeşil Salata Kaç Kalori
Akdeniz Salata Sosu
Salatanın Faydaları
Dardanel Tonlu Salata
Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri
Ton Balıklı Salata Kaç Kalori
Tavuklu Salata Kaç Kalori
Söğüş Salata
Kahvaltı Salataları
Reyhan Salatası
Makarna Salatası Kaç Kalori
Balığın Yanına Salata
Amasra Salatası
Oktay Usta Kereviz Salatası
İç Bakla Salatası
Popüler İçerik
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası, her mevsim beğenilerek yenilen bir salata türüdür. Fakat yaz aylarında soğuk olarak yendiği için insanın içini ferahlatan...
Erişte Salatası
Erişte Salatası
Erişte salatası, farklı bir tat olarak sofralarımızda yer almakta. Yetişkinlerin ve çocukların severek yiyebileceği bir salata türüdür. Besin değeri ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz ayl...
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil salata kaç kalori, Yeşil salata mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin besinler içerir. Her yemeğin yanında veya sadece bir öğle y...
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu; Akdeniz salatası sofralarımızı süsleyecek ve zengin gösterecek bir salatadır. Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Her yemeğ...
Salatanın Faydaları
Salatanın Faydaları
Salatanın faydaları, sağlıklı beslenmenin bir çok yolu vardır. Bunların başında da yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018