Basit Salata Tarifleri

Basit Salata Tarifleri

Yeşil Zeytin Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo yeşil zeytin (salamura)
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeşil Zeytin Salatası Yapılışı

Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve bir kasenin içerisine alın. Eğer zeytinler büyük ise ortadan ikiye dilimleyebilirsiniz. Domatesleri temizleyip yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın ve zeytinlerin yanına ilave edin. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde doğrayın ve az miktar tuz ile ovalayın. Kuru soğanı da zeytinlerin yanına alın ev diğer taraftan da temizlenmiş olan maydanozları ince kıyım yapıp karıştırma kabına alın. Tuz, zeytinyağı, sumak ve kırmızı pul biberi de karıştırma kabına ilave edip bir güzel harmanlayın. Hazırlanmış olan yeşil zeytin salata tarifini sunum yapabilirsiniz.

Arpa Şehriye Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı arpa şehriye
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 tane yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• Yeteri kadar tuz

Arpa Şehriye Salatası Yapılışı

Mercimeği ve arpa şehriyeyi ayrı ayrı iki pişirme kabının içerisine alın ve üzerlerine su ilavesi yapıp. Mercimekler ile şehriye haşlanınca kevgirin içerisine alın ve suyunu süzdürün. Diğer taraftan temizlenmiş olan yeşillikleri ince kıyım doğrayın ve karıştırma kabının içerisine ilave edin. Yeşilliklerin üzerine haşlanmış olan mercimeği ve şehriyeyi karıştırma kabına alıp harmanlayın. Diğer taraftan baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Hazır hale gelmiş olan arpa şehriye salatasını sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Karışık Salata İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tane limon suyu
• 1 tane dolmalık kırmızıbiber
• 2 tane haşlanmış patates
• 1 tane patlıcan
• Yarım demet dereotu
• Tuz ve kırmızı pul biber

Karışık Salata Yapılışı

Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın. Patlıcanı ocağın üzerinde közleyin ve kabuklarını temizleyip doğrayın. Kırmızı dolmalık biberi ince kıyım olacak şekilde doğrayıp malzemelerin yanına ilave edin. Dereotunu yıkayıp temizledikten sonra ince kıyım yapın, haşlanmış bezelyeler ile beraber karıştırma kabının içerisine alın. Kabın içerisinde bulunan tüm malzemeleri bir güzel harmanlayın ve üzerine tuz, zeytinyağı limon suyu ilave edip tekrardan karıştırın ve servis tabağına alıp sunum yapın. Afiyet olsun… 

Ezme Domates Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 3-4 adet domates (yumurta domates kullanırsanız daha az sulanacaktır)
• 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 dal taze nane (tercihe göre)
• 4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak ve kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 2 tane yeşilbiber
• 1 şeker kadar tuz

Ezme domates salatası yapımı

Domatesler temizlenip yıkandıktan sonra kabukları soyulur ince kıyım yapılır. Bunun için keskin bir bıçak ile domates ezilir gibi ince parçalar halinde kesilir.  domatesler ezildikten sonra bir kasenin içerisine alır ve bu aşamada sulanma olursa suyu ayrı bir kaseye boşaltılır ve salataya ilave edilmez. Kuru soğanın da kabuklarını soyun ve ince kıyım olacak şekilde doğrayıp domateslerin içerisine ilave edin.  Ayrı bir kase alın ve içerisine domates ya da biber salçasını ilave edip çok az su ile birlikte sulandırın. Salçayı da salatanın içerisine ilave edin ve karıştırın. Diğer tarafta bekleyen nar ekşisini, tuzu ve sumağı salatanın içerisine alıp karıştırın. Taze nane ile maydanozu da iyice yıkayıp ince kıyım yapın ev malzemelerin içerisine ilave edip karıştırın. Son olarak kırmızı pul biberi de ilave edip harmanlayın ve sunum yapın. Afiyet olsun...