Ezme Patates Salatası

Ezme patates salatası yapımı için gerekli olan malzemeler:

• Dört adet orta boy patates
• Bir adet orta boy kuru soğan
• İki adet limon
• Bir tatlı kaşığı pul biber
• Bir miktar tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Patatesleri haşlamak için bir miktar su
• İçerisinde patatesleri haşlayacağımız bir adet orta boy tencere
• Soğanları doğrayıp içerisine koyacağımız küçük bir kap
• strech folyo
• Doğranmış soğanları içerisinde yıkayacağımız bir adet küçük boy kevgir
  

Ezme patates salatasının yapılış şekli:

Ezme patates salatası için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra, salatamızın yapım aşamasına geçiyoruz. Öncelikle salata için hazırlamış olduğumuz dört adet orta boy patatesi önce temiz olacakları bir şekildeki iyice yıkıyoruz. Hazır bulunan tencereye koyuyoruz. Üzerine suyu ilave edip haşlanması için orta ateşteki ocağın üzerine koyuyoruz. Patatesleri haşlamaya bıraktıktan sonra, bir adet orta boy soğanı ince ince doğrayıp bol tuz ile karıştırıyoruz. Soğanı içerisine koymak için ayarladığımız kaba koyup, kabın ağzını strech folyoyla kapattıktan sonra buzdolabına koyuyoruz. Haşlanmakta olan patateslerimiz iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Haşlayıp suyunu süzdüğümüz patateslerin kabuğunu sıcakken soyuyoruz ve soyduktan sonra eziyoruz. Diğer taraftan salata için hazır bulundurduğumuz iki adet limonun suyunu sıkıyoruz. Sıktığımız limonların suyunu ezmiş olduğumuz patateslerin üzerine aktarıyoruz. Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağını ve pul biberi de ekledikten sonra karışımımızı ezmeye devam ediyoruz. İyice ezdiğimiz patateslerimizi bir kenara alıp, buzdolabına koyduğumuz soğanları dolaptan alıyoruz. Hazır bulundurduğumuz kevgire aktarıp iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız soğanların suyunu iyice sıkıp, ezdiğimiz patatesin üzerine aktarıyoruz. Hafif bir şekilde ezerek patates ve soğanı karıştırıyoruz.

Bütün malzemeleri birbirine karıştırarak ezdiğimiz patates salatası, içerisine katmış olduğumuz pul biberden dolayı pembe rengini aldığı zaman, ezme patates salatamız hazır olmuş demektir. Sevdikleriniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet Olsun.