Etimekli Yoğurtlu Salata

Etimekli yoğurtlu salata yapılışı: Öncelikle patlıcan ve kapya biberi fırında közleyip temizleyin. İyice temizlendikten sonra küp doğrayarak bir kab içerisine alın. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ince doğrayıp közlenmiş patlıcan ve biber içerisine ilave edin. Karışım içerisine sıvıyağ ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra uygun bir kab içerisine etimekler sırayla dizilir. Sonra hazırlanan közlenmiş karışımı etimek üzerine dökerek iyice serin. Tüm etimekleri kaplayacak şekilde sermelisiniz. Ayrı bir kab içerisine yoğurdu alın. Daha sonra sarımsakları soyarak havan içerisinde iyice ezin, yoğurt içerisine ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra etimek üzerine serilen közlenmiş karışım üzerine dökerek iyice yayın. Salatanın bulunduğu kabın üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekletin. Bir gece bekletilen etimekli yoğurtlu salata artık hazır. Tabaklara alıp kırmızı pul biber serpiştirip görsellik kazandırarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.