Balığın Yanına Salata Tarifi ve Malzemeleri

Balığın Yanına Salata

Balığın yanına salata, Balık yemek genellikle yanına bir salata veya pervaz çeşidi ister. Balık yanında en çok kullanılan salata türlerinin bazılarını size anlatacağız. Herkes kendi zevkine göre salata yapacaktır, fakat biz size en genel anlamda yapılan salata türlerini anlatacağız. Balık yanında salata yapılırken bazı ince ayrıntılara dikkat edilmelidir. Salata yapımında en önemli kurallardan biriside salata malzemelerinin aynı orantıda karıştırılıp, aynı büyüklükte dilimlenmiş olması çok önem ister. Salatanın malzemeleri ağzınızda daha güzel bir tat bırakması ve hijyenik olması için iyice yıkanması şarttır. Salata malzemeleri taze olmalıdır. Ezik veya çürümüş malzemelerden salata yapılmamalıdır. Sizlere öncelikle kırmızı soğanlı ve bol yeşillikli bir salata tarifi vereceğim;

Kırmızı soğanlı salata için gerekli malzemeler;

1 adet kıvırcık marul
1 adet göbek marulu
1 adet mor soğan
1 adet demet şeklinde roka
2 adet sivri biber
1 tane domates 1 adet salatalık
Tuz
Bir miktar zeytinyağı
Limon suyu

Kırmızı soğanlı salatanın yapılışı;

Göbek marulu iri iri doğramanız gereklidir, Daha sonra kıvırcık marulu da iri iri doğrayın, fakat göbek maruldan biraz ufak kalacak şekilde doğrayın. Rokaları iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Domatesi ve salatalığı da doğrayın. Soğanı mümkün olduğunca ince ince dilimleyin. Salataya ilave etmeden önce elinizle ezin. Biberleri de doğrayıp büyük bir tabağa bütün malzemeleri koyun. Zeytinyağı, tuz, ve limon suyunu başka bir tabakta karıştırıp salatanın üzerine dökün. En son olarak salatanızı küçük tabaklarda servis yapabilirsiniz, balığın yanında gidebilecek en iyi salata çeşidinden birisidir. Size halk tarafından da iyi bilinen bir pervaz tarifi anlatacağım pek fazla sevmeyebilirsiniz fakat balık yanında iyi gittiğine garanti verebilirim.

Maydanozlu, soğanlı pervaz malzemeleri;

2-3 demet kadar maydanoz
4 tane kuru soğan (iri olması gayet iyi olur)
Göz kararı kırmızı biber
Limon suyu
Çok az miktarda zeytinyağı
Tuz

Yapılışı;

İlk önce 2 demet maydanozu ince ince kıyın, daha sonra kıydığınız maydanozları bir kapta yıkayın. Soğanları da çok küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Kırmızı biberi, limon suyunu, tuzu ve zeytin yağını başka bir kapta karıştırın. Soğan ve maydanozları büyük bir tabakta karıştırın ve hazırladığınız sosu da üzerine dökün. En son olarak küçük tabaklarda servis yapabilirsiniz, balığın yanında çok güzel bir salata şekli olduğunu söyleyebilirim. Size son olarak cevizli ıspanak salatası tarifini anlatacağım, balığın vazgeçilmezi olarak da bilinmektedir;

Cevizli ıspanak salatası malzemeleri;

2 demet ıspanak
1 adet orta boy kırmızı soğan
Yarım su bardağı kadar ceviz
1 adet küçük boy kırmızı biber
3-4 adet mozzarella peyniri
Zeytinyağı, tuz
Limon suyu veya nar ekşisi

Cevizli ıspanak salatası yapılışı;

Ispanakları iyice yıkayıp daha sonra kurulayın. Ardından ıspanakları iri iri doğrayın. Soğanı sövüş olarak doğrayın. Kırmızı biberi de halkalar halinde doğrayın. Derin ve büyük bir kaba ıspanakları koyup üzerinde soğanları ekleyin ve karıştırın cevizleri ve kırmızı biberi de ilave ettikten sonra, küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, nar ekşisini konup karıştırın. Sosu salatanın üzerine ekleyip, iyice salatayı karıştırın. Salatanızı servis tabağına koyun ve üzerine mozzarella peynirlerini dilerek servis edebilirsiniz. Ispanak salatası balığın yanında olmazsa olmazlardandır.

Afiyet olsun...

Son Güncelleme : 09.08.2018 17:06:46

Balığın Yanına Salata

Balığın Yanına Salata Yorumları