Patates Salatası Mayonezli

Mayonezli patates salatasının yapımı için gerekli olan malzemeler:

• Altı adet orta boy patates
• Büyük bir kâse kornişon turşu
• Bir adet dolmalık kırmızıbiber
• Bir çay bardağı bezelyeli havuç konservesi
• Üç su bardağı yoğurt
• Üç yemek kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı barbunya konservesi
• Yarım demet maydanoz ya da isteğe göre dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• İki yemek kaşığı sirke
• Bir tatlı kaşığı pul biber
• Bir tatlı kaşığı kekik
• Bir tatlı kaşığı tuz
• İçerisinde patatesleri haşlayacağımız bir adet orta boy tencere
• Patatesleri haşlamak için sıcak su
• İçerisinde salatamızı hazırlayacağımız bir adet geniş kap
• İçerisinde sos karışımı yapacağımız bir adet orta boy kâse

Mayonezli patates salatasının yapılış şekli:

Mayonezli patates salatası yapımı için gerekli olan malzemelerimizi hazırladık ve salatamızı yapım aşamasına geçtik. Öncelikle salatamız için hazırladığımız altı adet orta boy patatesimizi temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız patatesleri, içerisinde haşlamak için hazır bulundurduğumuz, orta boy tencerenin içerisine koyuyoruz. Üzerine hazır olan sıcak suyu da ekleyerek, orta ateşteki ocağın üzerine koyuyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken, biz öbür taraftan, bir adet dolmalık kırmızı biberimizi, temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz, yıkamış olduğumuz biberi ve kornişonları küçük küçük doğruyoruz. Salatamız için seçtiğimiz yarım demet maydanoz ya da dereotunu iyice temizledikten sonra yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Haşlanmış olan patatesleri ocaktan alıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz ve küp şeklinde orta büyüklükte doğruyoruz. Doğramış olduğumuz patatesin üzerine, hazır bulundurduğumuz yarım çay bardağı zeytin yağını gezdiriyoruz ve patatesleri ezmeden karıştırıyoruz. Malzemelerimizi karışımını içerisinde yapmak için önceden ayarladığımız geniş kabımıza, küçük küçük doğradığımız kornişon ve kırmızı biberi aktarıyoruz. Üzerine salatamız için hazırda bulundurduğumuz bir çay bardağı bezelyeli havuç konservesini, yarım su bardağı barbunya konservesini ve ince ince kıyılmış olan maydanozumuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımımızın üzerine iki yemek kaşığı sirkeyi, bir tatlı kaşığı tuzu ve yarım limonun suyunu sıkıp ekleyerek yine karıştırıyoruz.

Patatesleri de karışıma ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra, üç su bardağı yoğurdu ve üç yemek kaşığı mayonezi bir kâsenin içerisine aktarıp üzerine bir tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı kekiği ekleyip iyice karıştıralım. Pul biber ve kekik ile karıştırmış olduğumuz yoğurt ve mayonezi patates salatasının üzerine döküp, iyice harmanlayalım. Harmanlama işlemi bittikten sonra, artık hazır olan nefis mayonezli patates salatanızı aileniz ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet Olsun.