Kuzukulağı Salatası Tarifi

Kuzukulağı Salatası, Kuzukulağı, 20-50 cm boylarında, kırmızı gövdeli çok yıllık bir bitki türüdür. Nemli yerlerde yetişen, geniş ve kabarık yapraklı tüysüz yaprakları pembe renkli çiçekleri olan otsu bir bitkidir. Bol miktarda oksalik asit içermektedir. Ekşi yaprakları sebze olarak çiğ yenir. Haşlanarak suyu içilebilir. Diş ağrısını kesmek için gargara yapılabilir. Memleketimizin hemen hemen her yerinde özellikle de Tokat ilimizde yetişen harika bir ottur. Bahar aylarında yetişen bu ot ekşimsi, mayhoş bir tadı olan kuzukulağı otu halkımız tarafından unutulmaya yüz tutmuş bir bitki ot çeşididir. Halk arasında bu otun değişik isimleri vardır. Örneğin; ekşilik, turşu otu, ebemekşisi gibi. Bilmeyenler için otumuz kuzukulağını tanıttık. Şimdi sıra geldi salatasını yapmaya.

Kuzukulağı Salatası İçin Malzemeler: 2 kişilik

1 demet kuzukulağı

2 adet domates

1 adet küçük boy kuru soğan

Dereotu

Maydanoz

1 çorba kaşığı sirke

Zeytinyağı ve tuz

Kuzukulağı Salatası Nasıl Yapılır?

Bir demet kuzukulağı otumuzu ayıklayıp, yıkayalım. Sonra ince ince doğranır. Kuru soğan ve domates de küçük küçük doğranır. Maydanoz ve dereotu da ince ince kıyılır. Bir karıştırma kabına doğranan malzemeler konur, üzerine de sirkesi, yağı ve tuzu ilave edilir. Karıştırdıktan sonra servis tabağına alınır. Servise hazır. Kuru bakliyat yemeklerin yanında, köftelerin yanında çok güzel lezzetli bir salata.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 23.01.2024 03:55:14

Kuzukulağı Salatası Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...