Şehriye Salatası

Şehriye Salatası

Şehriye salatası, şehriye buğdaydan elde edilen bir tür tahıl ürünüdür. Potasyum, karbonhidrat, B grubu vitaminleri, demir ve lif bakımından da oldukça iyi bir kaynaktır. Şehriye daha çok pirinç pilavına renk katmak için, çorba olarak ya da tek başına pilav olarak hazırlanan bir besin maddesidir. Şehriyeyi tüm bu kullanım alanları dışında salata olarak da hazırlamak mümkündür. Kabul günlerinde, beş çaylarında ya da özel davetlerde sofraların baş tacı olabilecek özelliktedir. İçerisinde kullanılan yeşillikler salataya daha ayrı bir lezzet katmaktadır. Salata tel şehriye ile hazırlanabileceği gibi arpa şehriye ya da yıldız şehriye kullanılarak da hazırlanabilir. Dilerseniz şimdi şehriye salatası nasıl yapılıyor hep birlikte hazırlayarak bakalım.

Şehriye Salatası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 6 dal yeşil soğan
  • 2 tane orta boy havuç
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ dereotu

Şehriye Salatası Sosu İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tane limon suyu
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Kırmızı pul biber, karabiber ve tuz

Şehriye Salatası Hazırlanışı

1 su bardağı arpa şehriye uygun bir tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı su ve bir miktar tuz ilave edilir. Tencere kısık ocağa alınarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şehriye kaynadıktan sonra içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökülür. (Sıvıyağ şehriyelerin birbirine yapışmasını önleyecektir.) Kaynamaya başlayan şehriyeler tahta kaşık yardımı ile sık aralıklarla karıştırılmalıdır. Şehriyeler suyunu çektikten ve yeterince haşlandıktan sonra ocaktan alınır. Şehriyelerin gerektiği gibi şişmesi için tencerenin ağzı kapatılarak yaklaşık 30 dakika dinlendirilir.

Dinlenen şehriyeler diğer malzemeler ile buluşmak için derin bir karıştırma kabına alınır. Bu aşamadan sonra salata için diğer malzemeler hazırlanmaya başlanır. Yeşil soğan bol su ile yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Aynı şekilde dereotu ve maydanoz da ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik kıyılır. Havuçların kabukları kazındıktan sonra rendeden geçirilir.

Çukur bir kasenin içinde şehriye salatasının sosu hazırlanır. Sıvıyağ, bir adet limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber homojen bir şekilde karıştırılır. Karıştırma kabına alınan şehriyelerin üzerine ilk olarak doğranan yeşillikler ilave edilir. Ardından haşlanmış mısır eklenir. Son olarak hazırlanan salata sosu eklenerek salat homojen bir şekilde karıştırılır. Hazır hale gelen salata servis tabağına alınarak sunum yapılır. Afiyet olsun.

Şehriye Salatası

Şehriye Salatası İçin Gereken Malzemeler

  • 2 su bardağı tel şehriye
  • 2 su bardağı su
  • 1 tane tavukgöğsü
  • 2 tane havuç
  • 5-6 tane kornişon salatalık turşusu
  • Yarım su bardağı haşlanmış mısır
  • Yarım bağ dereotu
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane limon suyu
  • Karabiber ve yeteri kadar tuz

Şehriye Salatası Hazırlanışı

Tavukgöğsü bol su ile yıkandıktan sonra üzerine bir miktar tuz ve su ilave edilerek ocağa alınır. Tavukgöğsü yumuşayıncaya kadar haşlanır. Uygun bir tavanın içine yarım çay bardağı sıvıyağ eklenerek kısık ocakta ısıtılır. Isınan yağda tel şehriye kızarıncaya kadar kavrulur. Kavrulan şehriyelerin üzerine 2 su bardağı kaynar tavuk suyu ve bir miktar tuz eklenerek pilav gibi pişmeye bırakılır.

Havuçların kabukları kazındıktan sonra rendelenir, Maydanoz ve dereotu ayıklandıktan sonra incecik kıyılır. Kornişon turşu küp küp doğranır. Haşlanan tavuklar el ile ince ince didiklenir. Pişen şehriye geniş bir karıştırma kabına alınır. Üzerine didiklenen tavuk eti, doğranan malzemeler, mısır, karabiber, limon suyu eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır. Hazırlanan şehriye salatası servis tabağına alınarak üzeri tercihe göre süslenebilir. Afiyet olsun.

Şehriye Salatası

Şehriye Salatası İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım paket yıldız şehriye
  • 6 dal yeşil soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ dereotu
  • 2 tane yeşilbiber
  • 2 tane havuç
  • 2 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 8 tane kornişon salatalık turşusu
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 tane limon suyu
  • Yeteri kadar sıvıyağ
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber, kimyon

Şehriye Salatası Hazırlanışı

Uygun bir tencerenin içine 1 litre kadar su ve bir miktar tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya şehriyeyi dökerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan şehriyeleri süzerek soğuk suyun altına tutun. Suyu süzülen şehriyeleri çukur bir karıştırma kabına alın. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ayıkladıktan sonra incecik kıyıp, şehriyenin üzerine ilave edin. Yeşilbiber ve közlenmiş kırmızıbiberi de ufak ufak doğrayıp, malzemelere ekleyin. Ardından havucun kabuklarını kazıyıp rendenin kalın tarafı il rendeleyin, kornişon turşuyu küp küp doğrayıp havuç ile beraber malzemelere ekleyin. Farklı bir kasenin içinde salatanın sosunu hazırlayın. Sıvıyağ, limon suyu, karabiber, kimyonu homojen bir şekilde karıştırıp salatanın üzerine dökün. Son olarak mısırı ilave edip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Hazır olan salatayı servis tabağına alarak servise sunabilirsiniz.

Son Güncelleme : 06.11.2018 05:51:21

Şehriye Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Şehriye Salatası"
Geçenlerde gitmiş olduğumu kermes de şehriye salatası misafirlere ikram ettiler. İnanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli bir salata türünün tadına bakmış oldum. Şehriye salatasını evde yapmaya çalıştım ancak şehriyeler çok diri oldu. Acaba şehriyeleri daha yumuşak ve lapa kıvamında yapmak için ne yapmalıyım? Tecrübeli hanımlar yorumlarınızı bekliyorum.
Rana . 02.10.2018 00:54:59
CEVAP YAZ
Mimoza Salata
Mimoza Salata
Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...
Ezme Domates Salatası
Ezme Domates Salatası
Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...
3 Renkli Salata
3 Renkli Salata
3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

 

Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
Patatesli Havuçlu Salata
Kırmızı Fasulye Salatası
Akdeniz Salatası
3 Renkli Salata
Kuru Domates Salatası
Göbek Salatanın Faydaları
Krem Şantili Meyve Salatası
Erişte Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yeşil Salata Kaç Kalori
Akdeniz Salata Sosu
Salatanın Faydaları
Dardanel Tonlu Salata
Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri
Ton Balıklı Salata Kaç Kalori
Tavuklu Salata Kaç Kalori
Söğüş Salata
Kahvaltı Salataları
Reyhan Salatası
Makarna Salatası Kaç Kalori
Balığın Yanına Salata
Amasra Salatası
Oktay Usta Kereviz Salatası
İç Bakla Salatası
Popüler İçerik
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası, her mevsim beğenilerek yenilen bir salata türüdür. Fakat yaz aylarında soğuk olarak yendiği için insanın içini ferahlatan...
Erişte Salatası
Erişte Salatası
Erişte salatası, farklı bir tat olarak sofralarımızda yer almakta. Yetişkinlerin ve çocukların severek yiyebileceği bir salata türüdür. Besin değeri ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz ayl...
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil salata kaç kalori, Yeşil salata mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin besinler içerir. Her yemeğin yanında veya sadece bir öğle y...
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu; Akdeniz salatası sofralarımızı süsleyecek ve zengin gösterecek bir salatadır. Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Her yemeğ...
Salatanın Faydaları
Salatanın Faydaları
Salatanın faydaları, sağlıklı beslenmenin bir çok yolu vardır. Bunların başında da yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir....
Dardanel Tonlu Salata
Dardanel Tonlu Salata
Dardanel tonlu salata, hem salata olarak yemeklerin yanında, hem de zamanınız kısıtlıysa ve yemek yapmak için fazla uğraşamayacaksanız, pratik şekilde...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018