Pilav Salatası

Pilav salatası hazırlığımıza ilk olarak 2 su bardağı pilavlık pirinci çukur bir kâsenin içine alarak üzerini aşacak kadar sıcak su ilave ederek yarım saat kadar bekletelim. Ardından yarım saat bekleyerek nişastasını bırakan pirinçlerin ıslama suyunu dökerek birkaç bol su yardımıyla iyice yıkayarak süzgece alarak suyunun iyice süzülmesini sağlayalım. Pilav tenceremizi ocağa alarak içine 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyerek kısık ateşte yağı eritelim ve eriyen yağın üzerine suyu süzülen pirinçleri ilave ederek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırarak pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan pirinçlerin üzerine 3 su bardağı kadar kaynar su ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştırarak önce harlı ateşte pilav kaynadıktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirerek 10-15 dakika kadar dinlenmesi için pilavımızı beklemeye bırakalım.

Daha sonra pilavımız demlenirken bizde yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 1 adet közlenmiş kırmızı köz biber ve kornişon turşuları minik küpler şeklinde doğrayalım. Ardından konserve garnitürün suyunu süzerek sudan geçirelim. Haşlanmış mısırı hazır hale getirelim. Tüm salata malzemeleri hazır hale geldikten sonra dinlenmekte olan pilavımızı geniş bir salata kasesinin içine alalım. Ardından pilavın üzerine önceden doğrayarak hazırladığımız salata malzemelerini ilave edip yeteri kadar tuz ve limon suyu ilavesiyle lezzetlendirerek karıştıralım. Ardından kek kalıbımızı sudan geçirerek ıslattıktan sonra içine hazırladığımız pilav salatamızı dolduralım ve bir tahta kaşık yardımıyla iyice bastırarak sıkılaştırdıktan sonra kek kalıbını uygun bir servis tabağına ters çevirerek servise sunalım.

Afiyet olsun.

Pilav Salatası Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>