Mayonezli Patates Salatası

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 kase kornişon turşusu
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı bezelye havuç konservesi
• 3 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• Limon
• Tuz
• Sirke
• İsteğe göre baharat çeşitleri
• 1 çay bardağı barbunya konservesi

Mayonezli Patates Salatası Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri güzelce soyup bütün bütün haşlıyoruz ve daha sonra bir süre soğutmak için bekletiyoruz. Patatesler soğuduktan sonra küp şeklinde doğruyoruz. Doğradıktan sonra üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz ve patateslerin ezilmemesine özen göstererek karıştırıyoruz. Daha sonra ayrı bir kaba kornişonları küçük küçük doğruyoruz. Salata kabının geniş olmasına özen gösterelim çünkü harmanlarken daha rahat davranmanızı sağlayacaktır. Daha sonra yine aynı kaba kırmızı biberi, bezelye havuç konservesini, barbunya konservesini ekliyoruz. Daha sonra maydanozları ufak ufak kıyarak yine aynı kaba ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Daha sonra karışımın içerisine limon, tuz, sirke ilave edip yine karıştırıyoruz. Daha sonra mayonez ve yoğurdu ayrı bir kapta iyice karıştırarak patates salatasının üzerine dökerek yine harmanlıyoruz. Mayonezli patates salatasını servis tabaklarına koyabilirsiniz. Salata hazır, afiyet olsun.