Piyaz Salatası

Piyaz Salatası

Piyaz salatası, herkesin bildiği, severek yediği salata türlerinden biridir. Özellikle köfte ile birlikte ayrılmaz bir salatadır. Malzemesi baklagillerin en gözde türü olan kuru fasulye olduğundan, son derecede faydalıdır. Piyaz salatasının daha lezzetli hazırlanması için, bazı konulara dikkat edilmesi gerekir. İçeriğindeki temel malzeme kuru fasulye olduğundan, bunun seçimine özen gösterilmesi gerekir. Hem pişken, hem de şeker gibi lezzeti olan ispir fasulyesi ile salatanızı daha özel kılabilirsiniz. Bunun dışında şeker fasulyesi denilen türü tercih edebilirsiniz. Ne olursa olsun kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanız ve suyun içine biraz tuz atmanızı ısrarla tavsiye ediyoruz. Fasulye suyun içinde kabarırken, tuzla birlikte daha lezzetli hale gelecektir. Bunu yemek yaparken de uygulayabilirsiniz. Piyaz salatasının en önemli püf noktası ise, haşlama tamamlandıktan sonra, kuru fasulyeyi suyun içinde bekletmenizdir. Bu şekilde fasulyelerin kabukları çatlamayacak ve salata içindeki görünümü mükemmel olacaktır. Ancak kuru fasulyeleri kendi suyunda bekletin. Süzerek soğuk suya tutmayın. Kuru fasulyeyi haşlarken tam kıvamında pişirin. Yani ne kıtır olacak şekilde az, ne de lapa gibi olacak şekilde fazla haşlayın. Tam kıvamında olsun. Dilerseniz artık piyaz salatasını birlikte hazırlamaya başlayalım.

Piyaz salatası için gerekli malzemeler

  • 2 su bardağı ispir ya da şeker kuru fasulye
  • 1 adet orta boyda kuru soğan
  • 1 adet orta boyda domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeteri kadar tuz ve toz şeker
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Yeteri kadar kırmızı pul biber ile sumak
  • Süsleme için 2 adet haşlanmış katı yumurta

Piyaz salatası yapımı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden içine az tuz koyduğunuz suyun içinde ıslattınız. Ertesi gün bu suyu süzelim. Kuru fasulyeleri bir tencerenin içine alalım. İçine su ve biraz tuz koyarak haşlamaya başlayalım. Pişme süresini siz ayarlayın. Fasulyeler diriliğini kaybetmeyecek şekilde yumuşamalıdır. Daha sonra ocaktan alarak, bir kenara koyalım.

Bu arada yıkadığınız domatesin kabuklarını ayıklayın. Bunu küp şeklinde doğrayarak hazırlayın. Kuru soğanı ise, piyazlık dediğimiz şekilde yarım ay gibi doğrayın. Maydanozu yıkayın ve incecik kıyın. Şimdi soğuyan kuru fasulyeleri salatayı sunacağınız servis tabağına alın. Üzerine doğranan diğer malzemeleri ilave edin. Bu arada salatanın sosu için bir kasede sızma zeytinyağını, limon suyunu, piyaz salatasının olmazsa olmazı sirkeyi ve tuzu iyice karıştırın. Bunu salata malzemesinin üzerine gezdirin. Piyaz salatasını kırmızı pul biber, sumak ve haşlanmış dilimli yumurta ile süsleyin. Piyaz salatasını bize göre ızgara köfteyle birlikte servis edin. Bu ikili mükemmel uyum sağlamaktadır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 30.09.2018 22:09:10

Piyaz Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Piyaz Salatası"
İyi günler, son iki aydır diyet yapıyorum, genelde uyguladığım diyet akşamları yemek yerine bir tabak salata tüketmek daha iyi oluyor ve hemen belli ediyor, fakat her gün her gün aynı salatayı yemek biraz insanın morelimi bozuyor, internette piyaz salatasını gördüm ve görünüşü çok iyiydi tarifi ve malzemesi nedir acaba?
Aynur . 26.10.2018 20:56:11
CEVAP YAZ
Mimoza Salata
Mimoza Salata
Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...
Ezme Domates Salatası
Ezme Domates Salatası
Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...
3 Renkli Salata
3 Renkli Salata
3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

 

Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
Patatesli Havuçlu Salata
Kırmızı Fasulye Salatası
Akdeniz Salatası
3 Renkli Salata
Kuru Domates Salatası
Göbek Salatanın Faydaları
Krem Şantili Meyve Salatası
Erişte Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yeşil Salata Kaç Kalori
Akdeniz Salata Sosu
Salatanın Faydaları
Dardanel Tonlu Salata
Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri
Ton Balıklı Salata Kaç Kalori
Tavuklu Salata Kaç Kalori
Söğüş Salata
Kahvaltı Salataları
Reyhan Salatası
Makarna Salatası Kaç Kalori
Balığın Yanına Salata
Amasra Salatası
Oktay Usta Kereviz Salatası
İç Bakla Salatası
Popüler İçerik
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası, her mevsim beğenilerek yenilen bir salata türüdür. Fakat yaz aylarında soğuk olarak yendiği için insanın içini ferahlatan...
Erişte Salatası
Erişte Salatası
Erişte salatası, farklı bir tat olarak sofralarımızda yer almakta. Yetişkinlerin ve çocukların severek yiyebileceği bir salata türüdür. Besin değeri ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz ayl...
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil salata kaç kalori, Yeşil salata mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin besinler içerir. Her yemeğin yanında veya sadece bir öğle y...
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu; Akdeniz salatası sofralarımızı süsleyecek ve zengin gösterecek bir salatadır. Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Her yemeğ...
Salatanın Faydaları
Salatanın Faydaları
Salatanın faydaları, sağlıklı beslenmenin bir çok yolu vardır. Bunların başında da yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018