Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Salatası

Patlıcan salatası, Bu salata türü genellikle güney illerimizde yaygın şekilde yapılsa da, her bölgede bilinen ve sevilen bir salatadır. Ülkemizde bolca yetişen patlıcanla farklı yemekler, salatalar ve mezeler yapılmaktadır. Patlıcan salatası ferahlatıcı lezzetiyle, hem yemeklerinize eşlik edebilir, hem de ara öğünlerde, içki sofralarında meze olarak tercih edilebilir. Özellikle et yemekleriyle, ızgara ile birlikte mükemmel bir uyumu vardır. Salatayı hazırlarken topan patlıcan dediğimiz patlıcanı kullanmanız, domatesin tarla domatesi olmasına, zeytinyağının halis olmasına özen gösterirseniz, daha lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Salatanın içinde kullanacağınız maydanoz, nane gibi yeşillikler, sarımsak farklı bir aroma yakalamanıza neden olur. Özellikle az kalorili olduğundan, diyet yapanlara bu salatayı tavsiye ederiz. Bir porsiyonunda sadece 36 kalori olduğundan, kilo dengesini korur ve sağlıklı beslenmeyi destekler. Patlıcanlar közlenerek salata hazırlanmaktadır. Bunu farklı şekillerde değerlendirerek, salatınızı değişik lezzetlere sokabilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurtla birlikte patlıcanı değerlendirebilirsiniz. Şimdi sizlere hazırladığımız patlıcan salatası tarifini hep birlikte yapalım.

Patlıcan salatası için gerekli malzemeler

4 adet çekirdeksiz topan patlıcan
2 adet orta boy olgun domates
2 adet sivri yeşil biber ya da dolmalık kırmızı biber
1 adet orta boyda kırmızı soğan
İsteğe bağlı 1-2 diş sarımsak

Sos malzemeleri

1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 adet limon suyu
Yeteri kadar tuz

Patlıcan salatası yapılışı

İlk önce topan patlıcanları yıkayın. Bunların her birini çatalla birkaç yerinden delin. Patlıcanları olanaklarınıza göre mangalda, ocakta ya da fırında kabukları iyice kömürleşene kadar közleyin. Bu arada patlıcanların içi de iyice yumuşamalıdır. Fırında közlemeyi tercih ederseniz, yaklaşık 45 dakikada patlıcanlar salata yapımına uygun şekilde pişer.

Közlenmiş olan topan patlıcanları bir süre soğutun. Ardından dış kabuklarını güzelce temizleyin. Bu arada patlıcanların kararamaması için limonlu zeytinyağlı karışımda bekletebilirsiniz. Açıkta bekletilirse patlıcanlar erkenden kararır.

Şimdi közlenmiş patlıcanları, domates ve biberleri küçük kuşbaşı şeklinde doğramaya başlayın. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve hafif tuzlayarak yumuşamasını sağlayın. Malzemeleri bir araya getirin. İçine arzu ederseniz 1-2 diş dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz. Şimdi patlıcan salatasının sosunu hazırlamalısınız. Kasenin içinde sızma zeytinyağı, tuz ve limon suyunu iyice karıştırın. Daha sonra salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Bunu salata servis tabağına alın. Üzerine taze naneyle, maydanozla süsleme yaparak, patlıcan salatasını konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 11.02.2021 13:23:10

Patlıcan Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Yorumları