Kırmızı Pancar Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı pancar salatası, kırmızı pancar kış aylarının besleyici özellikleri oldukça fazla olan sebzeleri arasında yerini almaktadır. Ülkemizde özellikle Trakya yöresinde çok fazla üretilmektedir. Bu yörelerde pancarın pekmez üretimi de yapılmaktadır. Pancar şeker üretiminde kullanılmasına rağmen bunun yanı sıra salatası ve turşusu da sevilerek tüketilen besinler arasında yerini almaktadır. Yüksek tansiyonu çok kısa sürede dengeleyebilme özelliğine sahiptir. Bu yüzden de sağlıklı yaşam açısından önemli sebzeler arsında yer almaktadır. Kanı temizler, kansere karşı koruyucu, şeker ve verem hastalığına karşı oldukça etkili olan pancar bitkisi kışın bağışıklık sistemini de güçlendirme etkisiyle sağlıklı bitkiler arasında yer alır. Sindirim sistemini rahatlatıcı özelliği ile sancıların giderilmesine, karaciğerin korunmasına ve vücuttaki zararlı olan toksinlerin atılmasında önemli rol oynamaktadır. Kırmızı pancar bitkisi alyuvar oluşumunda önemli bir yere sahiptir. Kandaki değerlerin düzeltilmesine büyük katkı sağlamaktadır. Kırmızı pancar suyunu havuç suyu ile karıştırıp içmek alyuvar sayısının kısa sürede düzeltilmesini sağlamak konusunda önemli bir etkiye sahiptir. Damarlarımızda biriken mineral kalsiyumu eriten, safra kesesi ve böbrekleri temizleyen özellikleri de vardır. Birçok faydası olan kırmızı pancarla yapılabilecek çok lezzetli bir salata tarifi verelim.

Kırmızı pancar salatası için gerekli olan malzemeler

Dört ya da beş adet orta boy kırmızı pancar
Bir su bardağı elma sirkesi
Bir kahve fincanı elma sirkesi
Üç ya da dört diş sarımsak
Tuz

Kırmızı pancar salatası nasıl yapılır?

Öncelikle kırmızı pancarların yaprakları ayrılır ve yumruları iyice yıkanır. Daha sonra bir tencereye alınan pancarların içerisine su konulur. Kaynayan pancarların içerisine bir bardak elma sirkesi ilave edilir. Pancarlar yumuşadıktan sonra, suyun içerisinden hemen alınır. Kabukları bu şekilde daha kolay bir şekilde soyulacaktır. Pancarları arzu ettiğiniz şekilde doğrayabilirsiniz damak zevkinize göre. İsterseniz yarım ay şeklinde ister küp şeklinde nasıl arzu ediyorsanız. Doğranan pancarlar bir servis tabağına alınır. Üzerine dövülmüş sarımsaklar, bir kahve fincanı elma sirkesi ve tuzla hazırlanan sos dökülür. Salatamız servise hazırdır. Bunu ister sade bir biçimde isterseniz de sızma zeytin yapı ve limonla sos yapacağınız marul, havuç ve turp karışımının ortasında da misafirlerinize servis yapabilirsiniz. Oldukça faydalı olan bu sebzeden yapılacak salatalar yoğurt ile de karıştırılarak servis yapılabilir.

Şeker hastalığı olanlar pancarı biraz daha dikkatli kullanmalıdırlar. Şeker hastalığını önlese de şeker hastalığı bulunan kişilerin fazla tüketmemesi gerekmektedir. İçeriğinde bulunan çok miktardaki şekerden dolayı fazla tüketimi kan şekerini oldukça yükseltebilir.

Not: hem turşusunun yapılışında hem de salatasının yapılışında kırmızı pancarın rengini koruyabilmesi açısından sirke kullanılması püf noktaların en önemlilerindendir. Salata ve turşu yapımında kullanılacak olan kırmızı pancarın yuvarlak ve düzgün hatlara sahip olması, mor kırmızı renkte olması, olgun ve lekesiz olması yapılacak olan turşu ve salatanın daha güzel olması açısından önemlidir.

Son Güncelleme : 19.01.2024 22:24:47

Kırmızı Pancar Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...