Karides Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Karides Salatası

Karides salatası, balık çeşitlerinin yanında sofranıza eşlik edebilecek en güzel ve en lezzetli salatalar arasında yer almaktadır. Karides garnitür ve salata çeşidi olarak en fazla kullanılan deniz ürünü mahsulleri arasında yer almaktadır. Karides gibi kabuklu olan deniz ürünlerinin pişirildiğinde daha lezzetli olması için doğru bir şekilde ayıklanması ve işlenmesi gerekmektedir. Karides, güveç, kokteyl ve salata olarak kullanılan bir deniz ürünü çeşididir. Karidesi kullanabilmek için öncelikle ayıklamanız gerekmektedir. Bu işlemi karidesi haşlamadan önce ya da haşladıktan sonra yapabilirsiniz. Karidesi haşladıktan sonra daha lezzetli olması için özel bir haşlama suyu hazırlamanız gerekmektedir. Karidesi ayıklarken öncelikle kafasını bir bıçak yardımı ile keserek çıkarın. Daha sonra gövde kısmında bulunan etli bölümü dışarı çıkarın. Dışında bulunan kabukların tamamını ayıklamanız gerekmektedir. Karidesin kuyruğunun koparılması gerekmektedir fakat bazı durumlarda dekoratif amaçlı kullanımlarda kuyruğu yerinde kalabilir. Daha sonra karidesin sırt kısmını bir bıçak yardımı ile çizin içinde bulunan siyah damarı çıkartın. Çıkmazsa siyah damarı bıçakla kazıyabilirsiniz. Daha sonra yine bol su ile karidesli temizce yıkayın. Bu şekilde ayıklanan karidesler istenirse derin dondurucuda saklanabilir. Haşlama suyu ile yapılan karidesin lezzeti daha güzel olmaktadır. Fakat vaktiniz dar ise içerisine tuz atacağınız bir haşlama suyunda da karidesleri pişirebilirsiniz. Pişme süresine çok dikkat etmeniz gerekmektedir. Çünkü karidesler sekiz ya da on dakika kaynadıktan sonra pişmektedir. Karidesleri temizledikten sonra şimdi salatanın yapımına başlayabiliriz.

Karides salatası için gerekli malzemeler

Yarım kilo gram karides
Bir çay bardağı sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
Birkaç dal maydanoz (Süslemek için)
Tuz
Bir adet orta boy kuru soğan
Bir dilim kereviz
İki havuç
İki demet maydanoz
3-4 tane karabiber
İki çay kaşığı kekik
Bir adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı sirke
Altı su bardağı su

Karides salatası nasıl yapılır?

Salatayı hazırlamak için önce haşlamaya suyu hazırlanır. Bunun içinde öncelikle sebzeler ayıklanır ve küçük küçük doğranarak bir tencerenin içerisine konulur. İçerisine su, baharatlar ve sirke ilave edilir. Karışımın ocakta kaynaması beklenir. Bu su daha sonra süzgeçten geçirilip süzülür. Daha sonra süzülmüş olan su yeniden tencerenin içerisine konulur. Haşlama suyu kaynatılır içerisine de ayıklanan karidesler konulur. Karidesler sekiz ya da on dakika kadar pişirilir. Zaten karidesin etinin rengi beyaza döndükten sonra pişmiş demektir. Hemen tencerede suyun içerisinde bulunan karidesler süzülür. Biraz ılındıktan sızma zeytinyağı limon suyu ve tuz karıştırılarak karideslerle harmanlanır ve salata tabağına alınır. Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenir. Karides salatası artık servise hazırdır.

Son Güncelleme : 20.01.2024 01:27:45

Karides Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...