Yaz Salataları

Semizotu Salata İçin Gerekli Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 tane büyük boy patates
• 50 gr yağsız beyaz peynir
• 2 adet orta boy salatalık
• 1 küçük kuru haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yeteri kadar tuz

Semizotu Salatası Hazırlanışı

Semizotu salatası için öncelikle semizotunu iyi bir şekilde yıkayın ve yapraklarını sap kısımlarından ayırın. Semizotunu kuruması için bekleyin ve bu aşamada diğer malzemelerini hazırlamaya geçebilirsiniz. Bunun için öncelikle zeytinyağı, limon suyu, tuz ve nar ekşisini bir kasenin içerisine alın ve karıştırın. Salatanın sosunu en son ilave edeceğiniz için buzdolabında bekletebilirsiniz. Diğer taraftan domates ve salatalıkları küpler şeklinde doğrayın ve semizotunun üzerine ilave edin. Mısır taneleri, peynir ve ceviz içini de salata malzemelerinin bulunduğu karıştırma kabına ilave edin. Bütün malzemeleri ile buluşmuş olan semizotu salatasını bir güzel karıştırın. Akabinde buzdolabında beklemekte olan sosu en son salatanın üzerine gezdirin ve sunum yapın.

Yeşil Salata Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 demet roka
• 1 demet marul
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3-4 tane yeşil biber
• Yarım tutam maydanoz
• Bir fiske kadar tuz
• 1 tane salatalık
• Yarım çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
• 3 yemek kaşığı limon suyu

Yeşil Salata Tarifi Hazırlanışı

Yeşil salatanın hazırlanması için öncelikle verilen tüm yeşil sebzeleri su dolu bir kabın içerisine alın ve üzerine sirke ilavesi yapıp bekletin. Yaklaşık beş dakika kadar beklettikten sonra suyun içerisinden çıkartıp duru su ile durulayın. Ardından yeşillikleri arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın ve salata karıştırma kabınızın içerisine ilave edin. Diğer taraftan salatalığın kabuklarını soyun ve yarım şeklinde doğrayıp salata malzemelerinin yanına alın. Tüm yeşillikleri salata kabına ilave ettikten sonra tuz, limon suyu, nar ekşisi dilimlenmiş yeşil zeytini ilave edip bir güzel harmanlayın. Yeşil salatanız servis için hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun…

Bostana Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 4 tane orta boy domates
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızı köz biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı semizotu
• 2 tane salatalık
• 3 tane taze yeşil soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• Yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz sumak
• 2 şeker kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bostana Salatası Tarifi Yapılışı

Bostana salatanın hazırlanması için verilen tüm sebzeleri bir güzel yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir salata karıştırma kabı alın ve içerisine kabukları soyulmuş ve ince kıyım yapılmış domatesleri ilave edin. Salatalıkların da kabuklarını soyun ve küçük minik olacak şekilde doğrayıp domateslerin içerisine ilave edin. Diğer kalan yeşilbiber, maydanoz, taze soğan, semizotu ve bir diş sarımsağı da aynı şekilde çok minik doğrayıp malzemelerin yanına ilave edin. Bütün sebzeleri ile buluşmuş olan bostana salatanın sosunu hazırlamaya geçin. Bunun için limon suyu, nar ekşisi, kuru nane ve zeytinyağını bir kase alıp iyi bir şekilde çırpın. hazır olan salatanın üzerine gezdirin ve harmanlayıp sunum yapın. Afiyet olsun.

Kabak Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 4 tane taze kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı dolusu mayonez
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Salatası Hazırlanışı

Kabak salatanın hazırlanmasın öncelikle kabakların dış kabuklarını soyup rendeleyerek başlayın. Rendelenmiş olan kabakları yanmaz bir tavanın içerisine ilave edip kavurmaya başlayın. Kabakların üzerine zeytinyağını da ilave edip kavurmaya devam edin ve kabaklar yumuşadıktan sonra bir kasenin içerisine alın. Diğer taraftan dereotunu ince kıyım yapın, yoğurdu bir kaseye ilave edip dereotu ile birlikte karıştırın. Yoğurdun içerisine bir diş sarımsağı rendeleyin, mayonezi ilave edin ve tuz ekleyip tekrar karıştırın. Hazırlanmış olan yoğurtlu karışımı kabakların içerisine boşaltıp karıştırın ve servis tabağının içerisine boşaltıp düzeltin. Salatanın en üstüne dövülmüş ceviz içini gezdirin. Zeytinyağı ile birlikte kırmızı pul biberini karıştırın ve salatanın üzerine gezdirip sunum yapın. Afiyet olsun…