Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası hem sağlıklı hem bol proteinli hem de diyet yapanlar için lif oranı yüksek, enerji deposu olan bir salata tarifi vereceğim sizlere. Aslında tek başına bile yenen bu salata çok doyurucu hem midemizi hem de gözümüzü doyurma özelliğine de sahip, tadı da bir o kadar lezzetli olan bu salatayı yapmaya başlayalım.

Mercimek Salatası İçin Malzemeler (3- 4 kişilik)

1 su bardağı yeşil mercimek

5-6 bardak su

1 adet kırmızı biber

1 adet çarliston biber

1 adet yeşil acı biber

4-5 adet kornişon turşu (Eğer turşu sevmiyorsanız koymayabilirsiniz.)

1 adet orta boy domates veya 4-5 adet çeri domates

1 adet salatalık

1 kutu 350 gr'lık konserve mısır

1 tutam maydanoz

Zeytinyağı

Limon suyu, nar ekşisi

Pul biber, nane, tuz

Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

İlk olarak işe yeşil mercimeğimizi taşlarından ayıklamamız gerekiyor. İyi bir marka da olsa yeşil mercimeği gözden geçirmek gerçekten şarttır. 1 bardak yeşil mercimeğimizi bir süzgeç içine dökelim ve akan suyun altında güzelce yıkayalım. Sonra bir tencereye dökelim, üzerine mercimekleri geçecek kadar sıcak su, bir çay kaşığı tuzunu da ilave ederek ocağa koyalım. Kapağını yarı kapalı yapalım ki, çabuk pişsin. Kapağını kesinlikle tam kapatmayın kaynayınca taşabilir. Arada yeşil mercimeklerimizi karıştıralım ki her yerinin aynı pişmesini sağlayalım. Suyunu çekmesine yakın, içinden birkaç tane yeşil mercimek alarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişmedi ise tekrar sıcak su ilave edelim. Pişene kadar taneleri yumuşayana kadar pişirelim. Pişen yeşil mercimeklerimizi ateşten alalım ve koyu renkli suyunu akıtmak için tel süzgece dökelim ve soğuk sudan geçirelim. Sonra süzülmesi için bir kenara koyalım.

Diğer tarafta doğranacak malzemelerimizi doğrayalım. Biberleri, domatesi, salatalığı ve konserve mısırı, maydanozu ilk önce yıkayalım, sonra doğramaya başlayalım. Bütün doğranacak malzemeleri küp şeklinde doğrayalım. Konserve mısırı da süzelim yıkayıp süzülmesi için bir kenara koyalım.

Yeşil mercimeği bir kaba alalım. Üzerine doğradığımız yeşillikleri ve biberleri, domatesi, salatalığı, mısırı, maydanozu, turşuyu da ilave edelim. Hepsini birlikte güzelce karıştıralım. Yağını, tuzunu, limon suyunu, nar ekşisini de ilave edelim. Servis tabağına alalım. Artık salatamız yenmeye hazır yiyenlere şifa olsun.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 18.01.2024 23:52:54

Mercimek Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...