Kereviz sapı salatası, genellikle sağlıklı yaşamaya önem veren bireyler tarafından tercih edilmektedir. Bu salata, içeriğindeki besin değerleriyle dikkat çekmektedir. Kereviz ve kereviz saplarının sağlık açısından faydalarını bilmek oldukça önemlidir. Bu nedenle kerevizin ve kereviz saplarının faydalarından bahsedelim.

Kereviz, lezzetiyle değil ama sağlığa olan faydaları ile ön plana çıkan bir sebzedir. K vitamini ihtiva eder ve antioksidan özelliği sayesinde vücut direncini artırır. Diyet yapanlar için eşsiz bir sebzedir çünkü 100 gram kerevizin içerisinde yalnızca 16 kalori bulunmaktadır. Ülkemizde genel olarak sadece kök kısımları tercih edilir; fakat sapı ve yaprakları da en az kökü kadar yararlı ve besleyicidir. Bu sebeple sap ve yaprakları salata, çorba ve farklı yemeklerde kullanmak gerekir. Ayrıca kereviz, yemek yedikten sonra tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir. Bu bilimsel olarak kanıtlanmış bir bilgidir.

Bu sebeplerle, gerek salatası gerek yemekleri sıkça tüketilmelidir. Sadece yemek amacıyla değil, sağlık amacıyla da tüketimi artırılmalıdır.

İlk önce turpları yıkayıp kurulayın ve soyun. Soyulan turpları halka şeklinde doğrayıp pasta kalıpları ile şekilli kesin. Şekilli kesilen turpları bir karıştırma kabına alın. Öte yandan kereviz saplarını ve yeşil soğanı incecik doğrayın ve karıştırın. Bu malzemeleri de karıştırma kabına alın. Salamları küçük bir tavada kendi yağı ile 3 dakika kadar soteleyin ve diğer malzemelerin üstüne ekleyin. Üzerine bir de mısır ekleyin. Diğer taraftan sos malzemelerini, yani sızma zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu karıştırarak salata malzemelerinin üstüne gezdirin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine domates ile gül yaparak süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.