Tel Şehriye Salatası

Tel Şehriye Salatası

Tel şehriye salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı tel şehriye
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tane konserve mısır
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 67 dal yeşil soğan
• 1 kutu garnitür
• 2 tane limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 10 tane kornişon salatalık turşusu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane küp şeker

Tel Şehriye Salatası Hazırlanışı

Uygun bir pilav tavasına sıvıyağının yarısı dökülerek ısıtılır. Isınan yağa tel şehriye eklenerek kızarıncaya kadar kavrulur. Tel şehriye yeteri kadar kavrulunca üzerine tuz ve küp şeker eklenir ve 1,5 su bardağı sıcak su dökülerek pilav şeklinde pişmeye bırakılır. Tamamen suyunu çeken şehriyeler demlenmesi için 15 dakika bekletilir. Demlenen şehriyeler çukur bir kabın içine alınır.

Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ayıklandıktan sonra incecik kıyılır. Kornişon salatalık turşusu minik minik doğranır. Doğranan malzemeler karıştırma kabındaki tel şehriyenin üzerine eklenir. Malzemelerin üzerine nar ekşisi, sıvıyağının geri kalanı, limon suyu ve bir miktar tuz eklenir. Garnitür ve mısır da ilave ederek tüm malzemeler harmanlanır. Hazır hale gelen salata servis tabağına alınarak servise sunulur. Afiyet olsun.

Tel Şehriye Salatası

Tel Şehriye Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 paket tel şehriye
• 1 tane tavukgöğsü
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 1 paket garnitür
• 5 dal taze soğan
• 1 tane kırmızıbiber
• 5-6 tane kornişon turşu
• 1 tane limon suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve sıvıyağ

Tel Şehriye Salatası Hazırlanışı

Uygun bir tavanın içine sıvıyağ eklenerek kızdırılır. Kızan yağda tel şehriyeler pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Şehriyeler suyunu çektikten sonra demlenmeye alınır. Farklı bir tencereye tavukgöğsü alınarak yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan tavuklar ılıdıktan sonra tel şehriye boyutunda didiklenir.

Demlenen tel şehriyeler ılıdıktan sonra karıştırma kabına alınır. Ezmeden tahta kaşık yardımı ile hafifçe karıştırılır. Üzerine didiklenen tavuk etleri ve garnitür eklenir. Maydanoz, yeşil soğan, kırmızı biber, kornişon turşu ve dereotu incecik kıyıldıktan sonra malzemelere ilave edilir. Uygun bir kasenin içinde bir miktar sıvıyağ, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ve limon suyu homojen bir şekilde karıştırılır. Tüm malzeme homojen bir şekilde karıştıktan sonra servis tabağına alınır. Tel şehriye salatası servis için hazır. Afiyet olsun.