Börülce Salatası Nasıl Yapılır?

Börülce Salatası Nasıl Yapılır

Börülce salatası nasıl yapılır, börülce salatası yaz ve kış hazırlanabilir. Kışın kuru börülceyle yaptığınız salatayı, yaz döneminde tazesiyle de yapabilirsiniz. Her ikisinin de kendine has lezzeti bulunmaktadır. Ancak besleyici özellikleri birbirine yakındır. Sadece kuru börülce taze olandan daha fazla protein içermektedir. Sizlere yaz ve kış mutfağınızdan börülceyi eksik etmemenizi tavsiye ederiz. İçeriğinde B1 ve C vitamini, karoten, azot ve nişasta bulunan börülce, sağlıklı ve dengeli beslenmenize katkı yapacaktır. Sahip olduğu proteinde sistin ve methionin zayıf olsa da amino asit, lizin ve triptofan hayvansal proteine göre daha zengindir. Börülce aynı zamanda kolesterolü dengeler, diyet yapanlar içinde zengin bir potasyum ve demir kaynağıdır. Şimdi birlikte börülce salatasının hazırlamaya başlayalım. Biz salatayı taze börülce ile yapmayı tercih ettik. Çünkü şimdi börülcenin tam zamanı. Bundan faydalanmamız gerekir.

Börülce salatası için gerekli malzemeler

1 kg taze börülce

3 diş sarımsak

2 adet olgun iri boy domates

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Yeteri kadar tuz

1 adet limonun suyu

Dilediğiniz kadar sirke (Limondan az olması tercih edilir)

Börülce salatası nasıl yapılır?

Salatamızı hazırlamaya börülceleri ayıklamakla başlayalım. Kenarlarındaki kılçıkları iyice temizleyelim. Bunları salataya uygun şekilde doğrayalım. Bir tencerenin içinde suyu kaynatmaya başlayalım. Bu arada börülceleri ayıklayalım ve kaynayan suyun içine atalım. Suyun içine biraz da tuz ilavesi yapın. Bu arada tencerenin kapağını kapatmanızı tavsiye etmiyoruz. Çünkü börülcenin yeşil renginin kaybolmamasını sağlamamız gerekir. Kaynayan suyun içine 2 adet domatesi de atalım. Şimdi domatesleri yumuşayıncaya kadar suyun içinde tutup çıkaracağız. Börülce biraz daha uzun sürede pişecek. Bu nedenle birazcık dikkatli olmalısınız. Domatesleri bir tabağın içine koyarak, soğumasını bekleyin.

Börülce yeteri kadar yumuşayınca, hemen suyun içinden alarak bir kevgire koyun. Eğer yeşil renginin kalıcı olmasın istiyorsanız, börülceleri soğuk suyun içine alın. Mümkünse buzlu suyun içine koyun. Bu arada salatanın sorunu hazırlamanız gerekir. Bunun için önce haşlanmış olan domateslerin kabuklarını soyun ve bunları iyice ezin. Sarımsakları ayıklayarak, rendenin ince tarafıyla rendeleyin ya da havanda dövün. Bunu ezilmiş domateslerin içine ilave edin. Sızma zeytinyağını, limon suyunu, az sirkeyi ve tuzu içine ilave edin. Şimdi tüm sos malzemelerini iyice çırpın. Haşlanmış börülceleri salata tabağına alın. Bunun üzerine sosu gezdirin. Eğer börülce salatasını bir süre bekletirseniz, sosuyla iyice özdeşleşir. Bundan sonra yemek masasına servis yapabilirsiniz. Dilerseniz börülce salatasına ekmek içiyle tarator yapabilirsiniz. Tercih sizin, bu şekildeki sosla da börülce salatasını beğeneceğinizi tahmin ediyoruz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 11:16:24

Börülce Salatası Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...