Tahinli börülce salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilebilecek bu salata, tahin ile börülcenin uyumunu mükemmel bir şekilde sergiler. Börülce, protein açısından zengin bir baklagil çeşidi olup, vücutta birçok önemli işlevi olan besin maddelerini barındırır. Tahin ise susam tohumlarından elde edilen ve sağlıklı yağlar ile kalsiyum bakımından zengin bir besindir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Börülceleri ayıklayın ve bol su ile yıkayın. 2. Bir tencerede su kaynatın ve börülceleri ekleyin. 10-15 dakika kadar haşlayın. Börülcelerin yumuşak ama dağılmamasına dikkat edin. 3. Haşlanan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın. 4. Bir karıştırma kabında tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. 5. Soğuyan börülceleri sos ile harmanlayın. 6. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. 7. Buzdolabında bir süre dinlendirip soğuk servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTahinli börülce salatası, ortalama bir porsiyonda aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Sağlığa FaydalarıTahinli börülce salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:
Ekstra BilgilerTahinli börülce salatası, vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde ana yemek yanında garnitür olarak da sunulabilir. Farklı sebzeler ekleyerek veya yoğurt ile zenginleştirerek çeşitlendirmek mümkündür. Tahinli börülce salatası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem damak zevkine hitap eder hem de besleyiciliği ile ön plana çıkar. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
Tahinli börülce salatasını denemeyi düşündüm ama tarifteki malzemeler hakkında birkaç sorum var. Özellikle tahin miktarı yeterli mi? 2 yemek kaşığı, salatayı yeterince lezzetlendirecek mi? Ayrıca, sarımsak eklemek isteğe bağlı demişsiniz, sarımsak kullanmazsam salatanın tadı ne kadar değişir? Son olarak, maydanoz dışında başka hangi yeşillikleri kullanabilirim? Salatanın besin değerleri oldukça dikkat çekici, bu kadar sağlıklı bir tarif için teşekkürler!
Cevap yazSaykal,
Tahin Miktarı: 2 yemek kaşığı tahin, börülce salatası için genellikle yeterli bir miktardır. Ancak, tahin sevginiz ve lezzet tercihiniz doğrultusunda bu miktarı artırabilirsiniz. Salatanın tat dengesini sağlamak için tahinin yoğunluğunu göz önünde bulundurmalısınız.
Sarımsak Kullanımı: Sarımsak, salataya eklenince ona oldukça karakteristik bir lezzet katıyor. Sarımsak kullanmazsanız, salatanın tadı daha hafif ve yumuşak olabilir. Yine de, tahin ve diğer malzemelerle birlikte salatanız lezzetli olmaya devam edecektir.
Diğer Yeşillikler: Maydanoz dışında, taze nane, dereotu veya roka gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz. Bu yeşillikler, salatanıza ferah bir tat ve aroma katacaktır. Ayrıca, arzu ederseniz birkaç dilim avokado veya bazı renkli biberler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
Tarifin sağlıklı oluşu gerçekten dikkat çekici, bu tür lezzetli ve besleyici tarifleri denemeye devam etmenizi öneririm! Afiyet olsun!