Labneli tahinli patlıcan salatası, zengin besin değerleri ve lezzeti ile sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarımızda yer alır. Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunarken, zengin besin içeriği ile de sağlık açısından birçok fayda sağlar. İşte bu lezzetli tarifin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanlar, alacalı bir şekilde soyulur ve dilimlenir. 2. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acısını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 3. Bekleme süresinin ardından patlıcanlar sudan çıkarılır, durulanır ve kağıt havlu ile kurulanır. 4. Patlıcan dilimleri, ızgara veya fırında pişirilir. Her iki yöntem de kullanılabilir; ancak ızgara, daha lezzetli bir sonuç verecektir. 5. Pişen patlıcanlar bir kenarda soğumaya bırakılır. 6. Soğuyan patlıcanlar bir kaseye alınır ve üzerine labne peyniri, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber eklenir. 7. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 8. Servis tabağına alınan salata, zeytinyağı ve ince doğranmış maydanoz ile süslenerek servis edilir. Besin Değerleri- Protein: 8 g - Yağ: 12 g - Karbonhidrat: 18 g - Lif: 5 g - Vitaminler: A, C, E, K vitaminleri - Mineraller: Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Potasyum Sağlığa FaydalarıLabneli tahinli patlıcan salatası, içeriğindeki besin maddeleri ile birçok sağlık faydası sunar:
Ekstra Bilgiler- Farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, kimyon veya pul biber) salatanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. - Bu salata, yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis edilebilir. - Yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sonuç olarak, labneli tahinli patlıcan salatası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı atıştırmalık arayışındaki bireyler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ve çeşitli besin değerleri ile mutfaklarda sıkça yer almalıdır. |
.jpg "Yeşil Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çoban Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu labneli tahinli patlıcan salatasını denemeyi düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor gibi görünüyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını almak için güzel bir yöntem. Ayrıca, tahin ve labne peynirinin birleşimi gerçekten besleyici bir seçenek sunuyor. Salatanın içine eklenen limon suyu ve sarımsak da oldukça sağlıklı. Sizce bu salata hangi yemeklerle birlikte servis edilirse daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Mahmut Sami,
Labneli Tahinli Patlıcan Salatası gerçekten yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak harika bir seçim. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi acılığını almak için oldukça etkili bir yöntem. Ayrıca tahin ve labne peynirinin birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir tat katıyor.
Servis Önerileri: Bu salatayı, ızgara et veya tavuk yemekleriyle birlikte sunmak oldukça iyi bir tercih olabilir. Özellikle, hafif baharatlı ya da nar ekşili tavuk şiş ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, zeytinyağlı sebze yemekleri veya deniz ürünleriyle de güzel bir kombinasyon oluşturabilir. Ekmek veya pita ile birlikte sunmak da, salatanın lezzetini tamamlayacak bir alternatif.
Deneyip beğeneceğinizden eminim! Afiyet olsun.