Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası

Kuşkonmaz Salatası, Öncelikle yapacağımız salata malzemesi olan kuşkonmazı biraz tanıyalım. Kuşkonmaz, sebze olarak yenen ve süs amacıyla yetiştirilen çeşitli bitki türlerini kapsayan bir bitki türüdür. Kuşkonmaz, gövdesi dik, yeşil düzgün yüze ve yaygın dallara sahiptir. Dallarda kendi arasında dalcıklara ayrılmış olup, ince yeşil renkli dallar ve bu dalların 3-6 tanesi bir aradadır. Kuşkonmaz bitkisinin tarihi uzun bir geçmişe sahiptir. Eski yunan ve Romalılar' dan beri çok sevilen değerli bir besin kaynağıdır. Bugün en çok İtalya, ABD, Çin ve Fransa'da yetiştirilmektedir. Türkiye'de taze üretimi gitgide artmaktadır. Memleketimiz olan İstanbul'un Silivri ilçesinde de kuşkonmaz yetiştirilen bağlar bulunmaktadır. Kumlu ve gevşek, sulak ve killi topraklarda yetişir. Çok yıllık otsu bir bitkidir. Hem sağlık anlamında, hem lezzet anlamında salatası ve yemekleri yapılmaktadır. Günümüzde salata olarak ve yemek özellikle et ve köfte yanlarına garnitür olarak da hazırlanmaktadır.

Kuşkonmaz Salatası İçin Malzemeler:

  • 750gr. veya 1 kilogram Kuşkonmaz

Haşlamak için:

  • Yeteri kadar su
  • 4-5 çay kaşığı tuz
  • Haşlandıktan sonra şok etkisi yapmak için kullanılacak Buzlu su

Sosu için gerekli malzemeler:

  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak ezilmiş
  • 1/2 limonun suyu
  • tuz

Yapılışı: Öncelikle ilk işe kuşkonmazların kök kısımlarından yaklaşık olarak 4-5 cm kadar keselim. (Bu kestiğiniz kök kısımlarını çorba yaparken kullanabilirsiniz sakın atmayın kökünde de şifa vardır ). Kalın lifli kılçıklı bölgeleri temizleyelim.

Tencereye bolca suyu koyup üzerine de 4-5 çay kaşığı tuzu koyup tencereyi ocağa koyalım. Su kaynamaya başlayınca ayıklayıp, yıkayıp temizlediğimiz kuşkonmazları ekleyelim ve yaklaşık olarak 8-10 dakika kadar orta sertlikte fazla yumuşak olmamak şartı ile haşlayalım. Eğer kuşkonmazlar kalın ise 9-10 dakika arası yeterli olacaktır. Ayrıca şunu da belirtelim haşlama süresi aslında kuşkonmazların kalınlığına ve tazeliğine göre değişiklik göstermektedir. Sizler 5 dakikadan sonra kontrol edin. Haşlanan kuşkonmazları süzgeçli kepçe yardımıyla kaynayan sudan alıp hemen buzlu suyun içine atalım. (Bu işlem kuşkonmazların o canlı yeşil renklerini koruyacak ve daha diri, canlı görünmelerini sağlayacaktır). Buzlu su içerisinde birkaç dakika beklettikten sonra çıkarıp süzelim. Diğer tarafta kuşkonmazlar süzülürken sosumuzu hazırlayalım. Tüm sos malzemelerini derin ve düz bir kap içinde karıştıralım. Kuşkonmazları bu sosun içine koyalım, hafifçe sebzelerimize zarar vermeden alt üst edelim ve bu sos içinde bekletelim. Sonra servis tabağına alalım. Sunum için servise hazırdır.

Afiyet Olsun....

Son Güncelleme : 24.10.2018 20:27:49

Kuşkonmaz Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kuşkonmaz Salatası"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mimoza Salata
Mimoza Salata
Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...
Ezme Domates Salatası
Ezme Domates Salatası
Ezme domates salatası, ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın servist...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli Havuçlu Salata
Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C, ...
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası
Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bir çok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunma...
Akdeniz Salatası
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...
3 Renkli Salata
3 Renkli Salata
3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...
Kuru Domates Salatası
Kuru Domates Salatası
Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da, dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bi...
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları
Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...

 

Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
5 Çayı İçin Salata Tarifleri
Patatesli Havuçlu Salata
Kırmızı Fasulye Salatası
Akdeniz Salatası
3 Renkli Salata
Kuru Domates Salatası
Göbek Salatanın Faydaları
Krem Şantili Meyve Salatası
Erişte Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yeşil Salata Kaç Kalori
Akdeniz Salata Sosu
Salatanın Faydaları
Dardanel Tonlu Salata
Yoğurtlu Mayonezli Salata Tarifleri
Ton Balıklı Salata Kaç Kalori
Tavuklu Salata Kaç Kalori
Söğüş Salata
Kahvaltı Salataları
Reyhan Salatası
Makarna Salatası Kaç Kalori
Balığın Yanına Salata
Amasra Salatası
Oktay Usta Kereviz Salatası
İç Bakla Salatası
Popüler İçerik
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası
Krem Şantili Meyve Salatası, her mevsim beğenilerek yenilen bir salata türüdür. Fakat yaz aylarında soğuk olarak yendiği için insanın içini ferahlatan...
Erişte Salatası
Erişte Salatası
Erişte salatası, farklı bir tat olarak sofralarımızda yer almakta. Yetişkinlerin ve çocukların severek yiyebileceği bir salata türüdür. Besin değeri ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz ayl...
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil Salata Kaç Kalori
Yeşil salata kaç kalori, Yeşil salata mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin besinler içerir. Her yemeğin yanında veya sadece bir öğle y...
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu
Akdeniz Salata Sosu; Akdeniz salatası sofralarımızı süsleyecek ve zengin gösterecek bir salatadır. Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezidir. Her yemeğ...
Salatanın Faydaları
Salatanın Faydaları
Salatanın faydaları, sağlıklı beslenmenin bir çok yolu vardır. Bunların başında da yememiz gereken ve yemememiz gereken yiyecekleri ayırt etmek gelir....
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mimoza Salata
Ezme Domates Salatası
Salata Sosları
Meksika Fasulyesi Salatası
Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018