Yeşil Zeytin Salatası

Yeşil zeytin salatası için gerekli olan malzemeler:

• Bir su bardağı kırma, çekirdeksiz yeşil zeytin
• Dört dal taze soğan
• İki diş sarımsak
• İki adet orta boy domates
• İki yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
• Bir çay kaşığı kimyon
• İki yemek kaşığı zeytinyağı
• İki yemek kaşığı nar ekşisi
• Beş dal maydanoz
• Bir çay kaşığı pul biber
• Bir çay kaşığı sumak
• Bir çay kaşığı biber salçası

Yeşil zeytin salatasının yapılış işlemi:

Yeşil zeytin salatası için gerekli olan malzemeleri hazırladık ve salatayı yapım işlemine geçtik. Öncelikle salata için ayarladığımız, bir su bardağı kırma çekirdeksiz yeşil zeytini, içerisinde malzemelerimizi karıştıracağımız orta boy kabın içerisine aktarıyoruz. Ardından, iki adet orta boy domatesi, dört dal taze soğanı ve beş dal maydanozu temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz. Yıkamış olduğumuz iki adet orta boy domatesi, küp şeklinde küçük küçük doğruyoruz. Yıkamış olduğumuz beş dal maydanozu ve dört dal taze soğanı da ince ince kıyıyoruz. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri ve ince olarak kıydığımız taze soğan ve maydanozu, kap içerisine koyduğumuz zeytinlerin üzerine ilave ediyoruz. Salatamıza lezzet vermesi için ayırdığımız iki diş sarımsağımızın kabuklarını soyarak, ince ince doğruyoruz ve karışımımızın içerisine koyuyoruz ve malzemeleri karıştırıyoruz

Diğer taraftan, zeytin salatamızın sosunu yapmak için hazır bulundurduğumuz küçük boy kâsenin içerisine, iki yemek kaşığı zeytinyağını, bir çay kaşığı kimyon, iki yemek kaşığı nar ekşisi, bir çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı sumak ve bir çay kaşığı biber salçasını koyarak iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız sosu, malzemelerin üzerine döküyoruz. Son olarak iki yemek kaşığı iri kıyılmış cevizimizi de ekleyerek bütün malzemeleri iyice karıştırıp, harmanlıyoruz. Harmanlama işlemi bittikten sonra servise hazır olan salatanızı aile ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.