Yumurta Salatası

Yumurta salatası yapımı için gerekli olan malzemeler:

• Üç adet yumurta
• İki sap yeşil soğan
• İki tutam maydanoz
• İki tutam dereotu
• İki tutam taze nane
• Dört yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Bir tatlı kaşığı tuz

Yumurta salatasının yapım işlemi:

Yumurta salatası yapımı için gerekli olan malzemelerimizi hazırladık ve salatamızı yapım aşamasına geçtik. Öncelikle salatamızın ana malzemesi olan üç adet yumurtayı, içerisinde haşlamak için hazır bulundurduğumuz orta boy tencerenin içerisine koyuyoruz ve suyu ekliyoruz. Kısık ateşte koyu kıvama gelinceye kadar yumurtaları haşlıyoruz. Yumurtalar haşlanırken biz diğer taraftan, salata malzemelerimizden olan iki sap yeşil soğan, iki tutam maydanoz, iki tutam dereotu ve iki tutam naneyi temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz. Yıkadığımız, soğan, maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğruyoruz ve bir kenara alıyoruz. Haşlanıp koyu kıvama gelmiş yumurtaları ocaktan alıyoruz. Suyun içerisinden çıkarıp soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra, haşlanan yumurtaların kabuklarını soyuyoruz.

Kabuklarını soyduğumuz yumurtaları isteğe göre doğruyoruz ve içerisinde salatamızın karışımını yapacağımız derin kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine ince ince doğramış olduğumuz yeşillikleri ekliyoruz. Salatamız için ayırdığımız yarım limonun suyunu sıkarak malzemelerin üzerine döküyoruz. Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz. Yumurta salatamızı ayırmış olduğumuz servis tabağına aktarıyoruz ve üzerine son olarak bir tatlı kaşığı kırmızı pul biberi serpiştiriyoruz. Lezzetli salatamız artık servise hazır.

Afiyet Olsun.