Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Buğday Salatası

Yoğurtlu buğday salatası, Lezzet açısından da görsel açıdan da güzel bir sunumdur. Pek çok yörede yapılabilmektedir. Ancak tam olarak hangi yöreye ait olduğu konusunda kesin bir bilgi yoktur. Lezzetli ve hafif bir salatadır. Genellikle diyet yapan bayanlar ya da sağlığına düşkün olup sağlıklı yiyecekler tüketmek isteyenler için bulunmaz bir tariftir. Sadece bu salatayı tüketerek diyet yapan bayanların sayısı bir hayli artmıştır. İçindeki buğday sayesinde doyurma, salatalık sayesinde hafiflik ve yoğurt sayesinde sağlıklı bir yiyecek özelliği taşımaktadır. Kalori oranı düşüktür. Özel günlerde rahatlıkla misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir salatadır. Lezzeti ve hafifliği sayesinde daha önce denemeyenlerin daha önce neden denemedik diyecekleri kadar güzel bir salatadır. Üstelik buğdayın birçok faydası vardır. Bu faydaları şöyle sıralayabiliriz: A, C, E, K, B6, B12 vitaminlerini ihtiva eder. Ayrıca fosfor, kalsiyum, demir de ihtiva etmektedir. Ayrıca saç yapısı için iyi olmakla beraber, kalp için de oldukça faydalıdır. Aynı zamanda kabukları soyulmamış hali tam bir enerji kaynağıdır.

Yoğurtlu buğday salatası malzemeleri

1 su bardağı kadar aşurelik buğday
3-4 tane kornişon turşu
Yarım bağ dereotu
2 diş orta boy sarımsak
2 su bardağı kadar yoğurt (Yoğurdun yarısı süzme şeklinde yarısı da normal yoğurt şeklinde)
Aldığı kadar tuz

Yoğurtlu Buğday Salatası Üzeri için

Zeytinyağı

Yoğurtlu buğday salatası nasıl yapılır?

Aşurelik buğday diye tabir etiğimiz kabukları soyulmuş buğdayları 3-4 saat kadar bir zaman diliminde biraz yumuşaması için suda bekletelim. Daha sonra dereotunu incecik olacak şeklide keselim. Kornişonları da küçük bir ebatta, küp-küp olacak şekilde keselim. Daha önceden suda beklettiğimiz buğdayları tencereye alıp ocağa konulmalıdır. Haşlanması biraz zaman alabilir. Fakat buğdayların pişme kıvamı çok yumuşak olacak şekilde olamamalıdır. Haşlanan buğdaylar daha sonra soğuma işlemine tabi tutulur. Burada bir not düşecek olursak aşurelik buğdaylar tam olarak soğutulmalıdır. Çünkü sıcak buğdaylar ısısı ile yoğurdu kesebilir ve lezzet kaybına yol açabilecek bir sorun oluşabilir. Sunumun gerçekleştirileceği tabağın içine haşlanan aşurelik buğdaylar, küp halde kesilmiş kornişon turşu, ince kıyılan dereotu ve tuzla havanda ezilmiş sarımsak eklenir. Bu malzemeler bir güzel zedelemeden karıştırılır. Daha sonraki aşamada ise süzme yoğurt ve normal yoğurt karışımı ve yeteri kadar tuz da eklenerek yine karıştırma işlemine tabi tutulur. En son işlemde üstüne zeytinyağı gezdirilerek sunum gerçekleşmiş olur.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 01:43:25

Yoğurtlu Buğday Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mimoza Salata

Mimoza salata, tam özel günlerin salatası denilecek bir salatadır. Farklı lezzetiyle herkesin gönlünü kazanacağını düşünüyoruz. Salatanız bir pasta görünümünde olduğundan, sunumu da heyecan verici olacak. Konuklarınıza özel bir şey hazırladığınız içi...

Ezme Domates Salatası

Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste...

Salata Sosları

Salata sosları, özenle hazırladığınız değişik salataların lezzetlendirilmesi amacıyla hazırlanmaktadır. Bu sosları daha önceden bile hazırlayarak, buzdolabında belirli bir süre saklayabilirsiniz. Ancak arada bir sosunuzu çalkalamalısınız. Bu tür sosl...

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası, Meksika Fasulyesi, bizim memleketimizdeki fasulyelerin aslında aynısı bu fasulyede sadece renk değişikliği var. Meksika fasulyesi adından da anlaşıldığı üzere Meksika bölgesine ait baklagillerden olan küçük ve koyu bordo r...

Oktay Usta Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Arpa şehriye salatası, büyük küçük herkesin severek yiyebileceği bir salata çeşididir. Besin değeri oldukça yüksek doyurucu bir salatadır. Yaz aylarında yağlı yiyeceklerin yerine tercih edilebilecek alternatif bir salatadır. Yağsız ve mayo...

5 Çayı İçin Salata Tarifleri

5 çayı için salata tarifleri, 5 çayları bayanların vazgeçilmez saatleri arasındadır. 5 çayları için hazırlanan pasta, börek, kek, kurabiye gibi hamur işleri mutlaka bir salata ile tamamlanır. 5 çaylarınıza eşlik edecek değişik salata tarifi arıyorsan...

Patatesli Havuçlu Salata

Patatesli havuç salatası, büyük küçük herksin severek yediği bir salata türüdür. Salatanın içerisinde patatesin olmasından dolayı besin değeri ve doyurucu özelliği bulunmakta ve kaloride değeri de oldukça yüksektir. Patatesli havuç salatası B, A, C v...

Kırmızı Fasulye Salatası

Kırmızı Fasulye Salatası, Kırmızı fasulye, Adzuki fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi birçok çeşidi bulunan, sindirimi normal fasulyeye nazaran daha kolay olan, yüksek oranda çözünür lif barındırması nedeniyle kalp ve damar problemlerinden korunmay...

Akdeniz Salatası

Akdeniz salatası, yazın gelmesiyle birlikte arzu ettiğimiz lezzetlerin bir bütün halinde soframızda yer almasından dolayı vazgeçilmeyecek salatalardan bir tanesi de Akdeniz salatasıdır. Akdeniz mutfağının enfes tatlarından bir tanesi olan ve akla ilk...

3 Renkli Salata

3 renkli salata, muhteşem bir görsel ve lezzet ile buluşmak isteyenler için harika bir salata tarifidir. Özel günlerde, davet sofralarında ve gün masalarında görsel bir şölene imza atmak isteyenlerin vazgeçemediği bir tarif olan üç renkli salatanın y...

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası, Her an her öğün soframızda bulunan domatesi kuru olarak da her öğünümüzde birçok yemek çeşidinde kullanabiliriz. Domates kurusunu kahvaltılarda, sarmalar da dolmalarda ve hatta keklerde kullandığımızda yiyeceklerimize enfes bir...

Göbek Salatanın Faydaları

Göbek Salatanın Faydaları, Göbek marul birleşikgillerden, uzun ve geniş olan yeşil yaprakları, taze olarak tüketilen bir bitkidir. Sofralarımızın vazgeçilmez salatası olan göbek salatası, besin değeri yüksek ve faydalıdır. Fakat besin değerini çabuk ...