Yoğurtlu makarna salatası gerek yemek olarak gerekse salata olarak düşünebileceğiniz bir tarif. Özellikle kabul günlerinin vazgeçilmez salatalarından biri olan yoğurtlu makarna salatası, herkes tarafından çok beğenilerek tüketilmektedir. Ancak bu salatayı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli ayrıntı salatanın yoğurdunu en son kullanmanızdır. Eğer ki yoğurdu salataya önceden ilave eder ve salatayı bekletirseniz makarnalar yoğurdu çekecektir. Bu da yoğurtlu makarna salatasının lezzetini bozmaktadır. Bunun için makarna salatasını tüketmeden birkaç dakika önce yoğurdu kullanmanız salatanın kıvamı açısından önemlidir.

4 tane kırmızı köz biberi közledikten sonra kabuklarını soyun ve ince kıyım yapıp bir karıştırma kabının içerisine ilave edin. Kornişon turşusunu da ufak şekilde doğrayın ve biberlerin yanına ilave edin. Bir tane küçük kutu haşlanmış mısırı kutusundan bir kevgirin içerisine çıkartıp yıkayın ve suyunu süzdürüp karıştırma kabının içerisine alın.

Ayrı bir kâsenin içerisine bir diş sarımsağı rendeleyin. Yoğurdu ve mayonezi ilave edip çatal ile güzel bir şekilde karıştırın. Uygun büyüklükte bir tencere alın ve içerisine su ilavesi yapın. Tencereyi ocağın üzerine yerleştirin ve suyunu kaynatın. Kaynamış suyun içerisine bir fiske tuz ve beraberinde yarım paket makarnayı ilave edip haşlamaya bırakın. Makarna haşlanınca ocağın üzerinden tencereyi indirin ve makarna süzdürün. Suyu süzülen makarnanın üzerine soğuk su ilavesi yapıp makarnanın sıcaklığını alın.

Haşlanmış olan makarnayı soğuduktan sonra malzemelerin bulunduğu karıştırma kabına ilave edip harmanlayın. Diğer tarafta beklemekte olan yoğurtlu karışımı da salatanın içerisine alın ve güzel bir şekilde karıştırın. Hazır hale gelmiş olan yoğurtlu makarna salatasını servis tabağının üzerine dikkatli bir şekilde ilave edin. Makarna salatasının üzerini nane ve kırmızı pul biberi ile süsleyip sunum yapın.

Afiyet olsun.