Salatayı yapmaya ilk olarak şehriyeyi haşlamakla başlayalım. Küçük ve derin bir tencerenin için yıldız şehriye haşlanacak kadar su koyun ve kaynayan suyun içine şehriyeyi koyun 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın. Haşlanmış olan yıldız şehriyeyi süzün ve birbirine yapışmaması için 1-2 defa soğuk suda yıkayın ve soğuması için bir kenara bırakın. Yıldız şehriye soğurken o arada yeşil soğanı, kornişon turşuyu, maydanozu, kırmızı biberi, küçük küçük doğrayın ve derin bir kabın içine koyun.
Daha sonra haşlanmış ve soğumuş olan yıldız şehriyeyi doğradığımız diğer malzemelerin üstüne ekliyoruz. Hemen ardında mısırı tuzu ve limon suyunu koyup bütün malzemeleri eşit bir şekilde karıştırıyoruz. Yıldız Şehriye Salatası servisi hazır. İsteğe bağlı sunum yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
