Turp otu salatası birçok insan tarafından özellikle de bayanlar tarafından sevilerek tüketilen salatalardan biridir. Turp otunun faydaları saymakla bitmemektedir. Bu nedenle salatası da bir hayli faydalıdır. Böbreklerdeki mikropları öldürerek kum taşlarının dökülmesini kolaylaştıran bu bitki aynı zamanda çoğu insanın sorunu olan sarılık hastalığına da iyi gelmektedir. Bu ve bunun gibi sorunları olan insanların bu salatadan bol bol tüketmeleri onların yararına olacaktır. Bu salata bilinen normal yeşillik salatalarına görünüş olarak benzemektedir. Yemeklerinizin yanında güzel bir lezzet ve masanızın estetik görüntüsünde etkili olan ve sofralarınızı süsleyen güzel bir yiyecektir. Bu yiyeceğin yapılışını birazdan sizlere anlatacağım. Öncelikle turp otu salatası için gerekli malzemeleri aşağıda sıralayalım.

Salata yapımına başlamadan önce turp otumuzu kirlerinden arındıralım iyice yıkayalım. Daha sonra sert olan sap kısımları kesilerek bir kenara koyulur. Çünkü kısa süre sonra bunları tekrar kullanacağız. Yaprak kısımlarını iyice yıkayalım. Bu kadar yıkanmasının nedeni turpun çok fazla toprakla iç içe olmasıdır. Hatta kirlerinden arınması için sirkeli suda bekletilmesi önerilmektedir.

Derin bir tencere içerisine su koyulur ve üzerine istenilen miktarda tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra iyice yıkadığımız turpun yaprakları sırayla suya konulur. (Suyun sıcak tutulması önerilir.) Daha sonra su kaynamaya bırakılır. Bir süre sonra yapraklar dikkatli şekilde alınır ve başka bir kaba koyulur. Bu sırada bizde ayrı bir yerde sarımsağı ezelim tuz ve limon ile karıştıralım, üzerine birazda zeytinyağı ilave edelim. Bu şekilde hazırladığımız sosu servis edeceğimiz salata üzerine dökeceğiz.

Artık turp otu salatası hazır olmak üzere son olarak ayırdığımız haşlanmış turp otunu servis tabağına istenilen şekilde koyarak sosu üzerine dökün. Tabakta verdiğiniz dekor tamamen size kalmıştır. Tarifin en başında turp otunun sert kısımlarını ayırmıştık bunları tuzlu suda haşlayarak iyice yumuşatalım ve başka bir öğünde tüketmek üzere saklayalım. Bu salata diyet yapan ya da vücudunda demir eksikliği sorunu olan insanlar için oldukça faydalı olacaktır. Akşam yemeklerinde, davet yemeklerinde yapılışı bu kadar kolay olan bu salatayı sizlerde kolaylıkla yapabilirsiniz. Turp otu salatası tarifini sizlere en pratik şekilde anlattım. Sizlerde bu lezzeti mutfağınızda görmek istiyorsanız hemen işe koyulun.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Turp Otu Salatası"