Taze Fasulye Salatası, sizler için muhteşem bir lezzet olan taze fasulye salatası yaz aylarının vazgeçilmez ve sıklıkla yapılan salata çeşididir. Bu harika salata yaz aylarında soğuk ve bol sarımsaklı olması nedeni ile gerçekten leziz bir salata olarak beğenilerek tüketiliyor. Ayrıca taze fasulye salatası pek çok bayanın hayalinde yatan kilo verme ve fit olma konusunda da oldukça faydalı oluyor. Bilindiği gibi her yemeğin yanına yardımcı yemek olarak salata tercih edilmektedir. Bu salata da içerdiği yüksek lif oranı ile sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz leziz ve sağlıklı bir salatadır.

Taze fasulye salatası hazırlamaya ilk olarak 1 kg fasulyemizin kılçıklarını ayıklayarak başlayalım. Ardından ayıkladığımız fasulyeleri bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölerek bol su yardımıyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir süzgece alarak bir kenarda bekletelim. Ardından uygun bir tencereye yeteri kadar su ilave ederek ocağa koyup suyun kaynamasını sağlayalım. Haşlama suyumuz kaynamaya başladıktan sonra yeteri kadar tuz ekleyerek hazırladığımız fasulyeleri suyun içine atarak fasulyeler hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. İstediğimiz kıvama gelen fasulyelerin haşlama suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakalım.

Fasulyelerimiz soğurken bizde salatamızın sosunu hazırlamak için ilk olarak sarımsakların kabuklarını soyarak bir havan yardımıyla iyice döverek ezelim. Ardından ezilmiş sarımsakları bir kâsenin içine alarak üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ilave ederek sarımsak ve zeytinyağını iyice karıştırarak harmanlayalım. Üzerine limon suyu, sirke ve yeteri kadar tuz ilave ederek karışımı tatlandıralım. Sosumuz hazır hale geldikten sonra haşlanmış fasulyeleri salata kasemizin içine alarak üzerine sosu ilave ederek fasulye ve sosu birlikte harmanlayalım ve domatesleri dilimleyerek salatamızın üzerine yerleştirdikten sonra 1 tutam kıyılmış maydanozla salatamızı süsleyelim. Taze fasulye salatamız artık servise hazır.

Afiyet olsun.