Tavuklu makarna salatası hazırlığımıza ilk olarak uygun bir tencereye 3-4 adet tavuk butlarını ilave ederek başlayalım. Butların üzerini 2-3 parmak aşacak kadar su ekledikten sonra haşlama suyunun içine 1 adet kabukları soyulmuş tüm kuru soğan, 1 adet kabukları soyulduktan sonra 3-4 parçaya bölünmüş havuç ve 1 tutam maydanoz sapı ilave ederek tencereyi ocağa koyarak butlar yumuşayıncaya kadar haşlayarak içindeki sebzeler ile güzel bir aroma elde edelim. Ardından haşlanarak pişen tavuk butlarını haşlama suyunun içinden alarak soğumaya bırakalı. Kalan tavuk suyunu ise süzüp porsiyonlara ayırdıktan sonra buzluğa kaldırarak çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz.

Bu sırada uygun bir tencereye yeteri kadar su, 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ve tuz ilave ederek kaynamaya bırakalım. Daha sonra kaynayan suyun içine yarım paket makarnayı ilave ederek makarnalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayıp ocaktan alarak süzdürüp bir kenarda bekletelim. Bu arada bizde haşlanmış tavuk butlarını didikleyerek kemiklerinden ayıralım. Kırmızı köz biberi hafifçe közledikten sonra kabuklarını soyup küp-küp doğrayalım. Aynı şeklide yeşil köy biberleri ve kornişon turşuları, yeşil soğanları doğrayalım.

Ardından geniş bir salata kasesinin içine önce haşlanmış makarnalar, didiklenmiş tavuk etlerini ve diğer doğranmış sebzeleri ilave ederek üzerine 1 su bardağı haşlanmış mısırı ekleyelim. Salatamızın üzerine 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı, limon suyu, 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuz ilave ederek salatamızı karıştırarak harmanlayalım. Tavuklu makarna salatamız artık hazır.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Tavuklu Makarna Salatası"