Tavuklu arpa şehriye salatası, mutfaklarda sıkça yapılan ve davet sofralarını süsleyen bir salata türüdür. Yapımı oldukça pratik olsa da lezzeti de bir o kadar güzeldir. Büyük küçük herkesten tam not alabilecek tavuklu şehriye salatasını daha önce kendi tarifiniz ile yapmış ya da hiç denememişseniz bu tarifi deneyerek harika bir salata hazırlayabilirsiniz. Çay saatlerinizi bu salata tarifi ile şenlendirebileceğiniz gibi yemek sofralarında pilav yerine tercih edebilirisiniz. Tavuklu arpa şehriye salatası nasıl yapılıyor, hangi malzemeler kullanılıyor gelin hep birlikte göz atalım.

Salata için ilk olarak tavukgöğsünü bol su ile yıkayarak uygun bir tencereye alın. Üzerini hafif geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan tavuk eti soğuduktan sonra ince ince didikleyin. Uygun ir pilav tavasına sıvıya koyarak ısıtın. Üzerine arpa şehriyeyi ekleyip tıpkı pilav kavurur gibi rengi dönene kadar kavurun. Tavuk suyunu tekrar kaynatarak kavrulan şehriyelerin üzerine dökün. Şayet tavuk suyu yeterli olmazsa bir miktar da sıcak su ilave edebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatmadan tuzu da ekleyip bir kere karıştırın. Şehriye tıpkı pilav gibi piştikten sonra demlenmesi için bir kenara bırakın. Arta kalan malzemeleri minik minik doğrayarak çukur bir kabın içine alın. Soğuyan şehriyeyi malzemelerin üzerine ekleyin. Aynı şekilde tavuk etinide malzemelere ilave edin. Üzerine limon suyu ve tercihinize göre baharat ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Salatayı servis tabağına alarak servise sunun.

Afiyet olsun.