Evde hazırladığınız salatalarda kullanılan klasik bir sos tarifidir. Genellikle ev hanımları tarafında göz kararı malzemelerle hazırlanan bu sos için, sizlere tavsiyemiz yağ oranını 3 ölçü, limon suyunu 1 ölçü olarak kullanmanızdır. Salata malzemenizin miktarına göre ölçüyü arttırabilirsiniz. Bu sosun içinde sızma zeytinyağı, limon suyu temel malzemelerdir. İçerisine tuz, kekik, sarımsak, kırmızı pul biber gibi baharatlar atarak damak tadınıza uygun bir salata sosu hazırlayabilirsiniz. Bu sosu hazırlarken bir kavanoz kullanmanızı tavsiye ederiz. Çünkü malzemeler daha homojen şekilde karışacağından, salatanızı lezzetlendirmek daha kolay olacaktır. Kavanoza koyduğunuz tüm malzemeleri kapağı kapatarak, çalkalayın. Sosunuzu daha önceden hazırlamanıza gerek. Taze olarak hazırlayıp kullanabilirsiniz. Özellikle taze yeşillikler, domates, salatalık ile hazırlanan salatalar için uygun bir sostur.

Bu sosu hazırlamak için, yine kavanoz kullanabilirsiniz. Kavanoza 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi ile 1 yemek kaşığı pekmez ilave edin. Arzu ederseniz 1 çay kaşığı karabiber ile tuzu ilave ederek, kavanozu iyice çalkalayın. Bu salata sosu tatlımsı ekşi lezzetiyle salatanıza egzotik bir tat verecektir.

Salatalar genellikle hafif yiyecekler olarak hazırlanır. Bunları hafif soslarla lezzetlendirmek sizin de yararınıza olacak. Bu nedenle salata sosumuzu beğeneceksiniz. Çünkü yoğurtla yapılan soslarda genellikle mayonez kullanılır. Biz sosun içinde hardal kullanacağız. İçinde yağ olmadığından salatanızda hafif olacak. Ancak hiç de yağsız olacağını düşünmeyin. İçine konulan yoğurttan gereken yağı alacaktır. Sosu hazırlamak için, 1 adet limonun suyu, 2 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı taneli dijon hardalı ile 8 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın. İçine biraz tuz, karabiber ve 1 adet portakal kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz.

Bu sosu hazırlamak oldukça kolay olacak. Bir kâsenin içine yarım çay bardağı ayran, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan, 1 diş dövülmüş sarımsak koyarak iyice karıştırın. Salata sosunuzu yeşilliklerle hazırlanan salatalarda kullanabileceğiniz gibi, közlenmiş sebzelerle hazırlanan salata tariflerinde de kullanabilirsiniz.

Salata sosunun kolay hazırlanması her zaman pratik olur. Bu sosumuzda öyledir. Önce 1 adet büyük boy domatesi sıcak suda az haşlayın. Bunun kabuklarını soyarak iyice ezin. İçine 1 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu koyarak iyice karıştırın. Bu salata sosunu özellikle börülce salatası için kullanmanızı tavsiye ederiz.

1 Yorum Yapılmış "Salata Sosları"