Pişmiş soğan salatası, Salata çeşitleri bizim mutfağımızda çok sevilen yiyeceklerden bir tanesidir. Salata çeşitleri de oldukça fazladır Türk mutfağında. Bizim mutfağımızda neredeyse her türlü sebzeden rahatlık ile salata yapabiliriz. Salata kesinlikle her yemeğin yanına yapılır. Sulu yemeklerin, fırın yemeklerinin, mangalın yanına salata çok yapılır ve çok tercih edilir.
Ben de sizlere klasik salatanın dışında olan bir salata tarifi vereceğim. Özellikle de közlenmiş sebze sevenlerin çok severek yiyeceği bir salata tarifi bu tarif.
- 6 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon
- Tuz
Pişmiş soğan salatası nasıl yapılır?
Pişmiş soğan salatası için ilk olarak soğanları isterseniz ekmek fırına yollayıp közleyebilirsiniz. Eğer evde pişirmek istiyorum derseniz ise de her soğanı alüminyum folyo ile sarıp fırının içine koyup yarım saat 40 dakika gibi bir süre de pişirebilirsiniz. Ancak ben ekmek fırınına yollayamayı tercih ediyorum. Çünkü o zaman daha iyi pişmiş oluyor. Soğanlar közlendikten sonra soyup iri halkalar şeklinde olmak üzere doğrayın. Tüm soğanları bı şekilde doğradıktan sonra sırası ile sumağı, kırmızı biberi, naneyi ekleyip bir kere karıştırın. En son ise yağını, limonunu ve tuzunu arzu ettiğiniz miktarda koyup tüm malzemeler birbirlerine karışana kadar karıştırın.
Daha sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Pişmiş soğan salatası hazır.
Afiyet olsun.
