İlk olarak büyük boy patateslerimizi temizce yıkıyoruz.
Daha sonra 4 tanesini orta boy bir tencere içine koyarak içine su ilave edip kaynatmaya bırakıyoruz. Daha sonra kalan bir tane patatesimizi ister bıçak ister soyucu yardımı ile kabuklarından kurtarıyoruz. Daha sonra bezelyeler gibi küp şeklinde doğruyoruz. Daha sonra havuçlarımızı tertemiz yıkadığımıza emin olduktan sonra yine patatesler gibi ister bıçak ister soyucu yardımı ile kabuklarından ayırıyoruz. Daha sonra onları da küp-küp doğruyoruz. Yine orta boy bir tencereye su koyup içerisine doğradığımız patatesleri, havuçları ve bezelyeleri atarak kaynamaya bırakıyoruz. Onlar kaynarken diğer kaynattığımız patateslerimizi çıkarıp soğuk suya tutuyoruz. Biraz ılıdıktan sonra soyuyoruz. Soymak için soğumasını beklerseniz soymakta zorlanabilirsiniz bu nedenle sıcak iken soymak daha kolay olacaktır. Ayrıca patatesleri ocaktan indirmeden evvel iyice kaynadığından emin olmalısınız.
Patatesleri ezeceğimiz için iyice yumuşak olmalı. Soyduğumuz patatesleri bir leğene koyarak iyice eziyoruz. Daha sonra kaynayan garnitürümüzü ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduktan sonra patatesin içerisine karıştırıyoruz. Daha sonra dereotumuzu ve maydanozumuzu temiz bir şekilde yıkıyoruz. Dereotunu ufak ufak doğrayıp patates ve garnitürümüzün üzerine ekliyoruz. Son olarak mayonezimizi ekliyoruz. Mayonez ne kadar bol olursa o kadar lezzetli olur. İyice yoğuruyoruz. Yoğururken patatesimizin içine margarin atmayı da unutmuyoruz. İyice karıştırdığımız malzemelerimizi bir bor cama koyarak ıspatula yardımı ile düz bir şekilde yayıyoruz. Daha sonra kırmızı yağ biberimizi fırına koyarak közlüyoruz. Közleme işlemimiz bittikten sonra soyarak soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra biberi ortadan ikiye bölerek üzerinden baklava dilimleri şekilleri çıkarıyoruz. Onlar bittikten sonra maydanozumuzun yapraklarını tek tek koparıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bor camın üzerine maydanoz ve biberimizin baklava dilimlerinden şekiller yapıp süsleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz.
Mayonez salatası yapmanın ne kadar kolay olduğunu gördünüz. Artık kolaylıkla yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
