Biberlerimiz önce tek tek ve temizce yıkıyoruz. Daha sonra fırınımızı açık ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra biberlerimizi fırına yerleştirip güzelce kızartıyoruz. Kızardığından emin olduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soymaya başlıyoruz. İyice soğuduktan sonra kabuklarını soymak çok daha zor olur. Daha sonra kırmızı biberlerimizin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra onları küp-küp doğruyoruz. Daha sonra maydanozlarımızı temiz olduğundan içlerinde toprak ya da çamur kalmadığından emin olana kadar yıkıyoruz. Temiz olduğundan emin olduktan sonra maydanozları ince ince doğruyoruz. Daha sonra sarımsağımızı rendenin ince ve küçük tarafı ile güzelce rendeliyoruz. Daha sonra bir kap çıkarıp içine; zeytinyağını, üzüm sirkesini, nar ekşisini ve rendelenmiş sarımsakları koyup bir çatal yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra aynı kaba közlenmiş doğranmış biberlerimizi ve maydanozumuzu ilave ederek bir daha karıştırıyoruz. Salatamızı daha güzel kaplara alarak artık servise hazır hala getirebiliriz.

Ayrıca size birkaç güzel tavsiyede daha bulunabiliriz. Közlenmiş kırmızı biber salatasını bu kadar yaptıktan sonra üzerinde farklılıklar yaparak değişiklerini türetebilirsiniz. Örneğin üzerine maydanozun yanında nane, dere otu ve taze soğan ekleyebilirsiniz. Ya daha közlenmiş biberi kahvaltılık sos haline getirebilirsiniz. Bunu yapabilmeniz için bütün malzemeleri yani cevizi, közlenmiş biberi, maydanozu, tuzu, pul biberi ve domates salçasını robotun içine koyarak iyice çırpınız. Artık kahvaltılık sosunuz hazır. Üzerine maydanoz ile servis yapabilirsiniz. Bir de son olarak yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatası yapımını tarif edelim. Közlenmiş kırmızı biber salatası yapımını az evvel yukarıda tarif ettiğimiz gibi yapalım. Salata tamamlandıktan sonra üzerini kaplayacak kadar yoğurt dökerek tereyağı gezdirelim. Yoğurtlu salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin