Öncelikle patateslerin güzelce yıkanması gerekiyor. Daha sonra kabuklarını soyduğunuz patatesleri irice doğrayın Bunları bir tencerenin içine alın. Üzerine iki parmak geçecek kadar su koyarak haşlamaya başlayın. Biraz da tuz ilave etmeyi unutmayın. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlamaya deva edin. Ardından suyun içinden süzerek aldığınız patatesleri uygun bir kabın içinde püre haline getirin.

Bu arada maydanozu ve yeşil soğanları yıkamaya başlayın. Bunları incecik doğrayın. Maydanozun bir kısmını salatanın üzeri için ayırın. Püre halindeki patateslere yeşil soğan ve maydanozları karıştırın. Buna sızma zeytinyağını, limon suyunu, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve yeteri kadar tuzu ilave ederek, iyice karıştırın. Bu malzemeyi bir borcamın içine yayın. Hatta elinizle düzelterek karışımın iyice sıkışmasını sağlayın.

Salatanın yapımına havuçlarla devam edelim. Kabuklarını soyduğunuz havuçları iri rendeyle rendeleyin. Yalnız bir miktar rendelenmiş havuçtan süsleme için ayırın. Bunları zeytinyağıyla birlikte tavanın içinde biraz soteleyin. Sadece dirilikleri gidinceye kadar pişirin. Bunu patatesleri koyduğunuz borcamın üzerine yayın. Bu arada süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve biraz tuzu kâsede karıştırın. Bunu havuçların üzerine yayın. En üste bezelyeleri, haşlanmış mısırları koyarak süslemeye başlayın. Rendelenmiş havuçları, maydanozu, kırmızı pul biberi de süsleme için kullanın. Kısa bir süre buzdolabında dinlendirdiğiniz kolay patates salatasını, dilimleyerek konuklarınıza kolay şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Kolay Patates Salatası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin