Geniş bir tencerenin içine bir litre su koyup kaynatın. Üzerine kereviz yapraklarını atıp birkaç dakika haşlayın. Daha sonra limonlu soğuk suyun içine atın ve en az beş dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün, ince ince doğrayıp salata kasesine boşaltın. Sarımsakları sahanda ezin. Bir çorba kasesinin içinde zeytinyağını limon suyunu ve sirkeyi karıştırın. Daha sonra bu sosu kerevizin üzerine gezdirin en son tuzunu ve pul biberi ilave edip karıştırın. Hazır olan salatanızı dilerseniz, yayvan bir servis tabağına alıp, kenarlarını kornişon veya pancar turşusu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.