Ezme domates salatası ya da sadece ezme olarak bildiğimiz bu salata türünü herkes tanır. Özellikle et yemekleriyle birlikte tercih edilen bir salatadır. Aslında çok kolay hazırlanmasına rağmen, biraz dikkat edilesi gerekiyor. Çünkü salatanın serviste tabağın içinde sulanmaması gerekmektedir. Salatanın içinde kullanılacak malzemeler oldukça küçük doğrandığından, bunların ezilmemesi şarttır. Bu yüzden salatanın yapımında oldukça keskin bir bıçak kullanmanızı tavsiye ederiz. Malzemelerin mercimek kadar doğrandığını düşünürsek, tek çözüm yolu budur. Ezme domates salatasını yapan usta aşçılar bunu genellikle satırla hazırlamaktadır. Bu yüzden sizlerde keskin bir bıçak hazırlayın. Normalde acı olarak hazırlanan salatayı, dilerseniz tatlı olarak da yapabilirsiniz. Fakat salatada kullanılacak domateslerin mevsiminde ve tarla domatesi dediğimiz türden olmasına özen gösterin. Çünkü salatanın ana malzemesi domates, dolayısıyla salatadan lezzetli bir domates tadı almamız gerekiyor. Artık ezme domates salatasını birlikte hazırlamaya başlayalım.