Brokoli karnabahar salatası, Brokoli besin değerlerinin yüksekliği ile bilinmektedir. Karnabahar yine aynı şekilde insan vücuduna olan faydalarıyla bilinir bu iki büyük değerin birleşmesi ile hazırlanan bu salata çeşidinin insan vücuduna olan faydaları oldukça fazladır. Eşsiz lezzeti yanında vücuda sağlık kazandıran bu salata sofralarda daha sık yer alması gereken salatalar arasında yer almaktadır.
Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Zaman almadan çok kısa bir sürede hazırlanabilen bu sağlıklı salatayı sizde denemek istiyorsanız işte tarifi. Sofralarında sağlıklı besinleri bulundurmak isteyen herkese tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.
Karnabaharı çok küçük parçalara ayırın ve bol su ile yıkayın. Daha sonra brokoliyi küçük parçalara ayırarak iyice yıkayın. Parçalara ayrılan karnabahar ve brokoliyi tencere içerisine koyarak üzerine bir miktar su ilave edip ocağın altını açın. Su kaynamaya yakın havuçları da soyarak tencere içerisine halka şeklinde doğrayın. Biraz haşlayarak brokoli, karnabaharın ve havucun hafif yumuşamasını bekleyin. 5 dakika kadar su kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Tencere içerisindeki suyu süzerek haşlanan sebzeleri salata yapılacak derin salata tabağı içine alın. Sebzeler soğurken sizde sarımsakları soyarak havan içerisinde iyice ezin. Daha sonra ezilen sarımsak üzerine limon suyunu sıkın ve zeytinyağını ilave edin. Salatanın tuzunu da serpiştirerek kuru naneyi ilave edin. Hazırlanan bu sosu salata tabağı içerisindeki brokoli, karnabahar ve havuç üzerine gezdirerek dökün. Hazırlanan salatayı iyice karıştırın. Artık brokoli karnabahar salatası hazır. Tabaklara alıp yemeğin yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
