Beyin Salatası
Beyin salatası kişinin ilk duyduğunda pek hoşuna gitmeyecek olsa da beyin salatasını bir kere deneyenlerin vazgeçemedikleri salatalar arasındadır. Beyin salatasının isminden dolayı pek çok kişiye itici gibi gelse de oldukça lezzetlidir ve herkesin hoşuna gidecek niteliktedir. Sağlık için de son derece faydalıdır ve yüksek besin içerikli bir salata tarifidir.
Beyin salatası için kullanılacak olan beyninin kuzu beyni olması salatanın lezzeti açısından önemlidir. Ancak süt danası beyni de tercih edilebilir. Bu tamamen damak zevkinize kalmış bir durumdur. Ancak bu salatayı ilk kez yapacak iseniz tercihiniz kuzu beyninden yana olmalıdır. Şimdiden afiyet olsun.
Beyin Salatası İçin Gerekli Malzemeleri- 2 adet koyun beyni
- 2 tane domates
- Yarım demet maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 fincan zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Beyin Salatası Nasıl Yapılır?
Beyin dikkatli bir şekilde temizlenmeye alınır. Bunun için öncelikle iç kısmı zedelenmeden dış zarı çıkartılır. Ardından güzel bir şekilde yıkanıp bir tencerenin içerisine alınır. Üzerine sirke, su, limon suyu ve maydanoz ilavesi yapılıp haşlanmaya bırakılır. Orta harlı ateşin üzerinde yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir.
Pişmiş olan beyni bir doğrama tahtasının üzerine alın ve uzunlamasına olacak şekilde kesilir. Julyen doğranan beyinleri servis tabağının üzerine alın.
Beyinlerin üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı karıştırılıp gezdirilir. Ardından domatesler yıkanıp temizlenir ve küp şeklinde doğranır. Doğanmış domatesler servis tabağının etrafına serpiştirilir. Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile beyin salatası süslenip sunum yapılır.
Afiyet olsun.
21.01.2024 01:36:40
Beyin Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
