Patatesleri basınçlı tencereye alarak yeteri kadar su ilavesi yapın. Orta hararetli ısıda patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyarak çukur bir kabın içine alın. Çatal yardımı ile patatesleri soğumadan ezin. Ezdiğiniz patatesleri 3 eşit parçaya bölerek ayrı kapların içine alın. Her bir patatesin üzerine eşit şekilde sıvıyağ ve limon suyu gezdirerek karıştırın.

Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra rendeden geçirin. Uygun bir tavaya alarak 5 dakika kadar kavurun. Taze soğan ve maydanozları incecik kıyın. Salata için kek kalıbının tabanını streç film il tamamen kaplayın. Patatesin bir kısmına havuç ve bir miktar tuz ekleyip homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra kalıbın tabanına yayın. Bir diğer patatesin içine incecik kıyılmış soğan, maydanoz ve bir miktar tuz ekleyerek karıştırıp, havuçlu patatesin üzerine düzgünce yayın. Sona kalan patatesin üzerine ince kıyılmış kara lahana, mısır ve bir miktar tuz ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın ve ikinci kat patatesin üzerine düzgünce yayın. Salata kalıptan ters çevrilerek çıkacağı için son katın çok muntazam yayılması gerekir. Üst katı tekrar streç film ile sıkıca kapatıp, 3 renkli salatayı dinlenmesi için buzdolabına alın. Buzdolabında 2-3 saat kadar beklettikten sonra streç folyoyu alarak salatayı servis tabağına ters çevirerek çıkarın. 3 renkli salatanın üzerine isteğinize göre süsleyerek servise sunabilirsiniz. Salatanın üzeri için damak tadınıza uygun soslar hazırlayabilirsiniz. 3 renkli salata servis için hazır.

Afiyet olsun.

Not: 3 renkli salata için kullanacağınız kara lahanayı akşamdan incecik doğrayarak tuz ile ovabilirsiniz. Tuz ile ovduğunuz lahanayı uygun bir kaba alın ve ağzını streç fil ile kaplayıp buzdolabında 1 gece bekletin. Bu sayede salata için kullanacağınız lahana daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır.

2 Yorum Yapılmış "3 Renkli Salata"