{
    "title": "Yoğurtlu Erişte Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/yogurtlu-eriste-salatasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 01:13:29",
    "author": "Nagihan Öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yoğurtlu Erişte Salatası;</b> erişte, yumurta, süt, un ve tuz karışımı ile yapılan hamurdur. Yapılan bu hamurun bir oklava yardımı ile açıldıktan sonra bir bıçak yardımıyla 1 santim kalındığında kesilip bir bez üzerinde kurutularak elde edilmesini denir. Eriştenin evde yapılması oldukça zor ve zahmetlidir. Günümüzde çalışan kadınlara kolaylık olsun diye bütün marketlerde erişte hazır olarak satılmakta bu sayede evde erişte pişirmek daha kolaydır. Erişte besin değeri yüksek doyurucu bir lezzettir. Yaz aylarında yoğurtlu erişte sık sık tüketilmekte. Ayrıca diyet yapanlarında akşam veya öğle yemeğinde tüketilmektedir. Çocukların gelişimi için yoğurtlu erişte makarna tüketmesi de önemlidir.</div><div><br></div><div><b>Yoğurtlu Erişte Salatası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>250 gram erişte</li><li>1 adet orta boy salatalık</li><li>Yarım demet dereotu</li><li>1 kâse süzme yoğurt</li><li>2 yemek kaşığı mayonez</li><li>1 diş sarımsak</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>Yoğurtlu Erişte Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak derin bir tencerenin içine eriştelerin pişebileceği kadar su koyun ve su kaynadıktan sonra biraz tuz ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin ki erişteler birbirine yapışmasın ve hemen arından erişteyi koyup 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın. Pişmiş olan erişteyi süzün ve biraz soğuk suya tutun ve soğumaya bırakın. Erişteler soğurken o arada salatalığı yıkayıp soyduktan sonra rendeliyoruz ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Daha sonra derin bir kabın içine de sosunu hazırlamaya başlayalım. Yoğurdu, mayonezi ve ince ince doğranmış sarımsağı derin kabın içine koyup iyice çırpıyoruz. Hemen ardından tuzu, rendelenmiş salatalığı, dereotunu ve erişteyi ekleyip bütün bir malzemeyi eşit şekilde karıştırıyoruz. Yoğurtlu erişte salatası hazır. Servis tabağına koyup üzerini streç ile kapatıp soğuması için 1 saat kadar buzdolabında bekledin daha sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}