{
    "title": "Tahinli Patlıcan Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/tahinli-patlican-salatasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 12:48:41",
    "author": "SEBAHAT COŞGUN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tahinli patlıcan salatası,</b> oldukça hafif ve çok lezzetli bir salata tarifidir. Hemen her yemeğin yanında ikram edilebilir. Sizde sevdiklerinize değişik ve sağlıklı lezzetler hazırlamak isterseniz bu nefis tarifi denemenizi öneririz. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Tahinli Patlıcan Salatası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>6 adet orta büyüklükte patlıcan</li><li>4 diş sarımsak</li><li>Yarım su bardağı tahin</li><li>Yarım limon suyu</li><li>1 su bardağı yoğurt</li><li>1 su bardağı süzme yoğurt</li><li>Yeteri kadar tuz</li></ul><div><b>Tahinli patlıcan salatası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak patlıcanları harlı ateşte sık sık çevirerek, her tarafının pişmesini sağlayacak şekilde közleyin. Geniş bir kabın içerisine 4 bardak kadar su koyup içine limon sıkın. Hazırladığımız bu suyun içine közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyduktan sonra atın. Birkaç dakika limonlu suda bekletip, bir süzgecin üzerine alarak suyunu bırakmasını bekleyin.</div><div><br></div><div>Geniş bir salata kasesinin içinde süzme yoğurdu ve yoğurdu pürüzsüz hale gelinceye kadar tel çırpıcı ile çırpın. Mikser veya Blender kullanırsanız yoğurt yoğunluğunu kaybedebilir. Daha sonra üzerine tahini ilave edip, yoğurdun içinde kayboluncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Sarımsakların üzerine bir miktar tuz atarak sahanda ezdikten sonra yoğurdun üzerine ilave edin. Bir miktar daha tuz ilave edip karıştırın.</div><div><br></div><div>Patlıcanları elimizle sıkarak kalan suyunu da atmasını sağlayıp, küçük küçük doğrayın. En son yoğurdun üzerine ilave edip karıştırın. Hazır hale gelen salatanızı fazla bekletmeden servis edin.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}