{
    "title": "Patates Püreli Salata",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/patates-pureli-salata.jpg",
    "date": "21.01.2024 01:51:04",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Patates püreli salata,</b> patates püresiyle mutfaklarda harikalar yaratılabilir. Bunlardan birisi de patates püreli salatadır. Hem kısa sürede hazırlanmakta hem de lezzetiyle küçük büyük herkesin seveceği bir salata yapılmaktadır. Özellikle akşamdan hazırlayarak, ertesi güne iyi bir tarif hazırlayabilirsiniz. Bu salatayı kabul günlerinizde, çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Salatanızı oda sıcaklığında fazla bekletmeyin, buzdolabında ise bir gün kadar bekletebilirsiniz. Ayrıca kapalı bir cam kâsede saklanması uygundur. Şimdi patates püreli salata tarifini birlikte hazırlayabiliriz.</div><div><br></div><div><b>Patates püreli salata için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>7 adet orta boyda patates</li><li>2 adet orta boyda havuç</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>3 adet yeşil soğan</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>4-5 dal taze nane</li><li>2 adet yeşil biber</li><li>Yarım demet dereotu</li><li>1 adet orta boyda domates</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı kırmızı pul biber</li><li>Yeteri kadar tuz</li><li>2 diş sarımsak</li></ul><div><b>Patates püreli salata nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak patatesleri iyice yıkayalım. Dış kabuklarını iyice temizleyelim. Bunu uygun bir tencereye koyarak, üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyarak haşlamaya başlayalım. Ocağın altını orta ayarda açın. Bu arada sizde salatada kullanacağınız yeşillikleri ayıklayın ve suyun içine sirke koyarak beklemeye alın. Bu şekilde yeşillikler iyice temizlenecek, patateslerde istenen kıvamda pişecektir. Sizde hiç zaman kaybetmeden salatanın hazırlığına devam etmelisiniz.</div><div><br></div><div>Hazırlığınıza havuçları rendeleyerek devam edin. Teflon bir tavaya sıvı yağ koyarak, içinde küp şeklinde doğradığınız kuru soğanı sotelemeye başlayın. Bunun ardından rendelenen havuçları ve ezdiğiniz sarımsakları kuru soğana ilave edin. Kavurmanın sonuna doğru biraz tuz, kırmızı pul biber ile karabiberi içine atın. Bu hazırladığınız patates püreli salatanızın sosu olacak.</div><div><br></div><div>Bu arada pişen patatesleri süzün. Patatesin kabuklarını soyun ve ezici kullanarak bunları püre haline getirin. Pürenin içine hazırladığınız sosu koyarak iyice karıştırın. Şimdi sirkeli suyun içinde bekleyen yeşillikleri süzün, ardından bol suyun içinde iyice yıkayın. Bunları ince bir şekilde kıyarak, patates püresinin içine ilave edin. Yalnız bunu yaptığınız sırada patates püresi iyice soğumuş olsun. Aksi halde yeşillikler hemen pörsüyecektir. En son olarak patates püreli salatanın içine gerektiği kadar tuzu ilave edin. Salatayı içini ıslattığınız bir servis tabağına koyun. Üzerine tereyağında hafifçe sotelediğiniz domates ve yeşil biberle süsleme yapın. Artık salatanız servis edilmeye hazır. Konuklarınıza güzel bir sunum yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}