{
    "title": "Mercimek Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/mercimek-salatasi.jpg",
    "date": "18.01.2024 23:52:54",
    "author": "İncegül Berrin Ekmen",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mercimek Salatası</b> hem sağlıklı hem bol proteinli hem de diyet yapanlar için lif oranı yüksek, enerji deposu olan bir salata tarifi vereceğim sizlere. Aslında tek başına bile yenen bu salata çok doyurucu hem midemizi hem de gözümüzü doyurma özelliğine de sahip, tadı da bir o kadar lezzetli olan bu salatayı yapmaya başlayalım.</div><div><br></div><div><b>Mercimek Salatası İçin Malzemeler (3- 4 kişilik)</b></div><ul><li>1 su bardağı yeşil mercimek</li><li>5-6 bardak su</li><li>1 adet kırmızı biber</li><li>1 adet çarliston biber</li><li>1 adet yeşil acı biber</li><li>4-5 adet kornişon turşu (Eğer turşu sevmiyorsanız koymayabilirsiniz.)</li><li>1 adet orta boy domates veya 4-5 adet çeri domates</li><li>1 adet salatalık</li><li>1 kutu 350 gr'lık konserve mısır</li><li>1 tutam maydanoz</li><li>Zeytinyağı</li><li>Limon suyu, nar ekşisi</li><li>Pul biber, nane, tuz</li></ul><div><b>Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak işe yeşil mercimeğimizi taşlarından ayıklamamız gerekiyor. İyi bir marka da olsa yeşil mercimeği gözden geçirmek gerçekten şarttır. 1 bardak yeşil mercimeğimizi bir süzgeç içine dökelim ve akan suyun altında güzelce yıkayalım. Sonra bir tencereye dökelim, üzerine mercimekleri geçecek kadar sıcak su, bir çay kaşığı tuzunu da ilave ederek ocağa koyalım. Kapağını yarı kapalı yapalım ki, çabuk pişsin. Kapağını kesinlikle tam kapatmayın kaynayınca taşabilir. Arada yeşil mercimeklerimizi karıştıralım ki her yerinin aynı pişmesini sağlayalım. Suyunu çekmesine yakın, içinden birkaç tane yeşil mercimek alarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişmedi ise tekrar sıcak su ilave edelim. Pişene kadar taneleri yumuşayana kadar pişirelim. Pişen yeşil mercimeklerimizi ateşten alalım ve koyu renkli suyunu akıtmak için tel süzgece dökelim ve soğuk sudan geçirelim. Sonra süzülmesi için bir kenara koyalım.</div><div><br></div><div>Diğer tarafta doğranacak malzemelerimizi doğrayalım. Biberleri, domatesi, salatalığı ve konserve mısırı, maydanozu ilk önce yıkayalım, sonra doğramaya başlayalım. Bütün doğranacak malzemeleri küp şeklinde doğrayalım. Konserve mısırı da süzelim yıkayıp süzülmesi için bir kenara koyalım.</div><div><br></div><div>Yeşil mercimeği bir kaba alalım. Üzerine doğradığımız yeşillikleri ve biberleri, domatesi, salatalığı, mısırı, maydanozu, turşuyu da ilave edelim. Hepsini birlikte güzelce karıştıralım. Yağını, tuzunu, limon suyunu, nar ekşisini de ilave edelim. Servis tabağına alalım. Artık salatamız yenmeye hazır yiyenlere şifa olsun.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}