{ "title": "Kırmızı Pancar Salatası", "image": "https://www.salata.gen.tr/images/kirmizi-pancar-salatasi.jpg", "date": "19.01.2024 22:24:47", "author": "esma kınık", "article": [ { "article": "Kırmızı pancar salatası, kırmızı pancar kış aylarının besleyici özellikleri oldukça fazla olan sebzeleri arasında yerini almaktadır. Ülkemizde özellikle Trakya yöresinde çok fazla üretilmektedir. Bu yörelerde pancarın pekmez üretimi de yapılmaktadır. Pancar şeker üretiminde kullanılmasına rağmen bunun yanı sıra salatası ve turşusu da sevilerek tüketilen besinler arasında yerini almaktadır. Yüksek tansiyonu çok kısa sürede dengeleyebilme özelliğine sahiptir. Bu yüzden de sağlıklı yaşam açısından önemli sebzeler arsında yer almaktadır. Kanı temizler, kansere karşı koruyucu, şeker ve verem hastalığına karşı oldukça etkili olan pancar bitkisi kışın bağışıklık sistemini de güçlendirme etkisiyle sağlıklı bitkiler arasında yer alır. Sindirim sistemini rahatlatıcı özelliği ile sancıların giderilmesine, karaciğerin korunmasına ve vücuttaki zararlı olan toksinlerin atılmasında önemli rol oynamaktadır. Kırmızı pancar bitkisi alyuvar oluşumunda önemli bir yere sahiptir. Kandaki değerlerin düzeltilmesine büyük katkı sağlamaktadır. Kırmızı pancar suyunu havuç suyu ile karıştırıp içmek alyuvar sayısının kısa sürede düzeltilmesini sağlamak konusunda önemli bir etkiye sahiptir. Damarlarımızda biriken mineral kalsiyumu eriten, safra kesesi ve böbrekleri temizleyen özellikleri de vardır. Birçok faydası olan kırmızı pancarla yapılabilecek çok lezzetli bir salata tarifi verelim.