{
    "title": "Kırmızı Mercimek Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/kirmizi-mercimek-salatasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 23:18:55",
    "author": "merve ekmen",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kırmızı Mercimek Salatası,</b> sofralarda en çok tercih edilen salatalar arasındadır. Kırmızı mercimek salatası hangi yöreye ait olduğu tam bilinmemektedir. Fakat günümüzde her bölgede yapılan, kolay bir salatadır.</div><div><br></div><div><b>Kırmızı Mercimek Salatası Malzemeleri</b></div><ul><li>2 su bardağı kırmızı mercimek</li><li>5 adet orta boy patates</li><li>5-6 dal yeşil soğan</li><li>1 tutam maydanoz</li><li>2 adet kuru soğan</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>Limon suyu</li><li>Zeytinyağı</li><li>Pul biber</li><li>Kimyon</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Yoğurtlu sosu için</b></div><ul><li>10 yemek kaşığı yoğurt</li><li>1 tutam dereotu</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 adet havuç rendesi</li></ul><div><b>Kırmızı Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Mercimekleri ve patatesi iyice yıkayın ve ayrı ayrı haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün, patatesleri de soyup, ezin. Ezilmiş patatesi ve haşlanmış olan mercimeği bir kapta karıştırın. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış soğanları zeytinyağından kavurun. Soğanlar pembeleşince salçaları da ekleyip bir süre daha kavurun. Daha sonra mercimekli patates karışımının üzerine dökün. Pul biber, kimyon, tuz ve limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın. Maydanoz ve yeşil soğanları iyice yıkayın. Yıkandıktan sonra ince ince kıyın. Kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırlanan mercimekli karışımı büyük servis kabına yayın ve üzerin düzeltin. Yoğurtlu sosu için havuçları yıkayıp, soyun ve rendeleyin. Dereotunu yıkayıp, ince ince kıyın. En son da sarımsağı soyup, rendeleyin. Havuç, dereotu, sarımsağı, tuzu ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Hazırlanan yoğurt sosunu mercimeğin üzerine yayın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Arzunuza göre zeytinyağında biber salçasını kavurup, nane ekleyerek salatanın üzerine gezdirebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}